Glykemiskt ( blodsocker ) kontroll uppnås bäst genom att begränsa kolhydratintagetoch äta mindre, tätare måltider . American Diabetes Association rekommenderar också att äta en större lunch och mindre frukost och middag .
Genom att tillfredsställa hungern och kontrollera de glykemiska nivåer, viktkontroll också uppnåtts . Vissa kan behöva sänka sitt intag till 1500 kalorier för att uppnå viktminskning , men de flesta endokrinologer och dietister rekommenderar 1.800 kalori diabetiker utbyte kost för att uppnå och bibehålla optimal viktkontroll hos diabetiker .
Grunderna
Kolhydrater bryts ned till socker . För att upprätthålla glykemisk kontroll , måste diabetiker räknar kolhydrater och sprida ut dem över hela dagen . Proteiner och fetter påverkar också blodsockret, men inte så lätt . Kolhydrater räknas i gram eller utbyten . Ett utbyte motsvarar 15 g kolhydrater .
I 1.800 kalori diabetiker utbyte diet, cirka 50 procent av kalorierna kommer från kolhydrater eller ungefär 900 kalorier . Varje gram kolhydrater är lika med fyra kalorier , så en börs ( 15 g ) är lika med 60 kalorier .
Fiberrik komplexa kolhydrater är de bästa valen . Välj fullkornsbrödistället för vitt bröd . Brunt ris är att föredra framför vitt ris
Kolhydrater kommer från tre stora livsmedelsgrupper : . Stärkelse , mjölk /mjölkprodukter och frukt . Grönsaker innehåller några kolhydrater , men fett och kött innehåller mycket lite kolhydrater . Det är inte nödvändigt att räkna kolhydrater i grönsaker om du äter två eller fler portioner på en måltid .
Utbyten
De mest sunda val för denna diet omfattar fem bröd /stärkelse , fyra grönsaker, två frukter, sex fetter , fyra mjölk /mjölk , åtta portioner av kött och tre fria artiklar per dag.
Ett bröd /stärkelse utbytet är lika halv kopp vanlig havregryn , en fjärdedel koppar rullade havre spannmål , trekvart kopp flinga flingor , 1/3 kopp pasta , halv English muffin , en skiva fullkornsbröd , halv kopp ris , gryn , eller majs , eller en 6 -tums tortilla .
En grönsak utbyte lika halv kopp sträng bönor , champinjoner , morötter , broccoli , spenat eller kål eller en kopp sallad eller gurka .
En frukt utbytet motsvarar 10 druvor , halv kopp apelsin eller äppeljuice , 1/3 kopp druva , grapefrukt eller tranbärsjuice , eller ett val av ett äpple , apelsin , banan eller päron .
en fettutbytetmotsvarar 1 oz . smör , eller 1 msk . olivolja , majsolja, majonnäs , eller franska , ranch , tusen öar eller italiensk salladsdressing .
Kött börser lika ett ägg , eller 1 oz . luta ugnsbakad kyckling , fisk , skinka , kalkon , tonfisk , köttfärs, revbensspjäll , bologna , mark kalkon eller fläskkött .
Mjölk /mjölk börser lika 8 oz . mjölk , eller 1/2 kopp sherbet , mager glass , färskost eller sockerfri pudding. Ett uns . Amerikanskt, feta , brie , ricotta eller schweizerost utgör en mjölk /mjölkutbytet
Fria livsmedel är: . Lightläsk , buljong eller ädelmetaller , sockerfri Jello , 2 tsk . sockerfri sirap , kaffe eller te , sockerfritt godis eller tuggummi . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online