Så gör du egen salladsdressing för diabetiker – fräsch, billig och helt utan konserveringsmedel

Specialtillverkade salladsdressinger för personer som följer en diabetiker- eller lågkaloridiet kan vara dyra. Genom att göra din egen dressing hemma sparar du både pengar och får mer utav dina matbudgetar. Dessutom blir dressingen färskare, och du slipper onödiga tillsatser som konstgjorda aromämnen och konserveringsmedel såsom MSG.

När du provat recepten i den här artikeln kan du experimentera vidare med basingredienserna och skapa din alldeles egna husblandning. Blir du nöjd med resultatet? Då är en vackert dekorerad flaska med receptet uppskrivet och en fin rosett en utmärkt julpresent!

Fransk dressing, version 1

Blanda följande ingredienser i en burk med skruvlock (ca 5 dl):

1/2 dl Wesson-olja
1/4 dl äppelcidervinäger
1 tsk salt
1/2 tsk ungersk eller spansk paprikapulver
Sötningsmedel motsvarande 1/4–1/2 dl socker
1/2 dl ketchup eller tomatsås
1/2 dl riven söt Vidalia-lök

Skaka burken ordentligt tills allt blandats väl. Ställ dressingen i kylskåpet i minst en timme innan servering så att smakerna hinner mogna tillsammans. Förvaras i kylskåp upp till sex månader.

Fransk dressing, version 2

Blanda följande i en mellanstor blandningsskål:

1 burk fettsnål och saltfattig tomatsoppa – späd ej!
1/3 dl äppelcidervinäger
1 msk Worcestershiresås
2 msk riven söt Vidalia-lök
1/2 tsk havssalt
1/2 tsk malen senap
1 klyfta vitlök, finhackad
1/4–1/2 tsk paprikapulver
1/4 tsk grovmald svartpeppar
Sötningsmedel efter smak

Vispa ihop ingredienserna med en visp tills blandningen är jämn. Häll över dressingen i en burk eller flaska med skruvlock (ca 5 dl) och låt stå i kylskåp minst en timme före servering så att smakerna får tid att utvecklas. Håller sig i kylskåp upp till sex månader.

Krämig vitlöksdressing

Börja med att vispa ihop de tre första ingredienserna i en liten skål:

2 dl lätt sour cream eller yoghurt naturell
1 dl lätt mayonnäs
1/4–1/3 dl fettfattig mjölk

Rör sedan ned följande ingredienser i gräddblandningen:

2 vårlökar, hackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/4–1/2 tsk havssalt
1/4 tsk vitpeppar
Sötningsmedel motsvarande 1–2 matskedar socker

Häll dressingen på en burk eller flaska med skruvlock (ca 5 dl) och ställ i kylskåp i minst en timme innan servering, så att smakerna hinner gifta sig. Förvaras i kylskåp upp till sex månader.