Polysackariden i muskler som innehåller flera glukosmolekyler kallas glykogen. Glykogen är en grenad polysackarid som består av glukosenheter sammanlänkade av α-1,4-glykosidbindningar. Det är den primära lagringsformen av glukos hos djur och människor, och finns i levern och musklerna. När kroppen behöver energi kan glykogen brytas ner för att frigöra glukos i blodomloppet.
