Destillation tar bort glutenproteiner, så de flesta spritprodukter är glutenfria oavsett råvarukorn. Dock kan korskontaminering eller tillsatta aromer introducera gluten.
Naturligt glutenfria (råvara)
- Tequila: 100 % agave — alltid glutenfri.
- Rom: Sockerro/sockerrogsmjöl — alltid glutenfri.
- Cognac / Armagnac / Calvados: Destillerad vin eller frukt — glutenfri.
- Mezcal, Sotol: Agave/ökenspon — glutenfri.
Vanligtvis glutenfria efter destillation (verifiera varumärke)
- Vodka: Potatis-, majs-, druvbaserad = säker. Vete/råg/korn-vodka — destillation tar bort gluten, men vissa celiakiberoende reagerar; välj certifierad GF.
- Gin: Enbär + botanika; basen neutral spirit oftast korn — samma försiktighet som vodka.
- Whisky (Bourbon, Rye, Scotch, Irish): Kornbaserad; destillation tar bort gluten. Flesta celiakiorganisationer anser det säkert, men vissa individer rapporterar reaktioner. Certifierade GF-varumärken finns (t.ex. durra, hirse, majs-whisky).
Varning för
- Smakade spritprodukter (kan innehålla glutenhaltiga ingredienser).
- Färdiga cocktails (innehåller ofta malt).
- Öl — inte destillerat; innehåller gluten om inte specifikt glutenutplånad eller glutenfri bryggd.
Om osäker: välj certifierade glutenfria märkta spritprodukter eller kontakta tillverkaren.
