I en intervju om sin bok Empty Pleasures: The Story of Artificial Sweeteners from Saccharin to Splenda berättar Carolyn de la Peña för University of North Carolina Press att amerikaner har bantat sedan åtminstone 1920-talet. Det finns gott om bevis för detta, men framför allt 1950- och 1960-talen innebar en verklig explosion av dietprodukter på marknaden. Vissa av dessa dieter fungerade faktiskt när de användes enligt anvisningarna, medan andra var farliga – eller rentav oaptitliga nog att få användarna att blanda i sprit bara för att orka svälja dem.
Metrecal var den stora banbrytaren bland flytande måltidsersättningar. Produkten utvecklades av C. Joseph Genster vid Mead Johnson & Company i slutet av 1950-talet. Dietsprodukten såldes som ett pulver som skulle blandas med vatten och bestod av skummjölkspulver, sojamjöl, majsolja samt vitaminer och mineraler. Bantare drack fyra portioner om dagen à 225 kalorier av drycken, som en bantare i Dallas enligt tidningen TIME beskrev som "illamående". Smaken var så fruktansvärd att många användare ska ha blandat drinken med sprit för att kunna dricka den. Även om vissa faktiskt gick ner i vikt blev modet kortlivat och ersattes snart av måltidsersättningsdrycker som smakade betydligt bättre.
En annan dietprodukt från 1950-talet var läskedrycken No-Cal, som lanserades 1952 som den första kalorifria sodan någonsin. Den skapades ursprungligen för att möta behovet hos diabetespatienter, men annonskampanjerna med filmstjärnor som Kim Novak i huvudrollen gjorde den snabbt populär bland en bredare publik. Vid den här tiden efterfrågades sockerfria livsmedel och drycker allt mer i takt med att bantandet växte i popularitet, och konsumenterna strömmade till butikerna. Tyvärr kunde No-Cal inte konkurrera med de stora läskbolagen som Coca-Cola, vilka lanserade sina egna kalorifria varianter. Företaget lades ned, men nyligen har varumärket återuppstått och marknadsförs idag som en dryck som väcker nostalgin från svunna tider.
Bland de flytande dietprodukterna från 1960-talet fanns Knudsen Diet 225. Dess slogan var "den ursprungliga dietsmoothien", även om det inte riktigt stämde eftersom Metrecal kom före. Precis som namnet antyder innehöll varje portion 225 kalorier. Drycken lanserades 1966 av Knudsen Creamery Co. och anses vara den första dietdrycken från 1960-talet som tillverkades med äkta mejeriprodukter.
Det första kända sötningsmedlet upptäcktes av en ren slump av Constantine Fahlberg år 1879. Sackarin metaboliseras inte i kroppen för energi och höjer inte blodsockernivåerna, vilket gjorde den användbar framför allt för diabetespatienter – precis som många andra dietprodukter vid tiden. Under det stora bantningsuppsvinget på 1950- och 1960-talen användes sackarin för att söta dietdrycker, vilket gav konsumenterna ett sätt att njuta av sötma utan att behöva tänka på kalorierna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online