Så beräknar du fettets andel av vikten i livsmedel

I USA kräver livsmedels- och läkemedelsverket (FDA) att kommersiella livsmedel ska märkas med en näringsdeklaration som innehåller viktig information om produkten. Den här etiketten visar en uppdelning av livsmedlets makronutrienter, till exempel proteiner, fett och kolhydrater. Med hjälp av portionsstorleken i gram och antalet gram fett kan du enkelt räkna ut fettets procentuella andel av den totala vikten.

Instruktioner

1. Leta upp portionsstorleken, angiven i gram, samt mängden totalt fett i gram på näringsdeklarationen.

2. Dela antalet gram totalt fett med portionsstorleken för att beräkna fettkvoten. Som exempel har en granolabar på 42 gram som innehåller 7 gram totalt fett en fettkvot per vikt på 0,167.

3. Multiplicera fettkvoten med 100 för att omvandla den till procent. I exemplet motsvarar 0,167 en fetthalt på 16,7 procent, mätt i vikt.

Bra att veta

Kom ihåg att fettets andel av vikten inte är samma sak som andelen kalorier som kommer från fett. Eftersom fett innehåller 9 kalorier per gram – mer än dubbelt så mycket som kolhydrater och proteiner – blir fettets andel av kalorierna ofta betydligt högre än dess andel av vikten. Genom att jämföra fetthalten per vikt mellan olika produkter kan du ändå enkelt se vilka livsmedel som innehåller mest fett och göra mer medvetna val i matbutiken.