Transfetter är artificiella fetter skapade genom hydrering, kända för att höja LDL ("dåligt") kolesterol och öka hjärtsjukdomsrisk. Även om många länder har förbjutat dem, kan de fortfarande gömma sig i processade livsmedel. Var uppmärksam på dessa vanliga dolkällor:
- Förpackade bakverk – kakor, knäckebröd, bakverk, pajbotten
- Friterade livsmedel – pommes frites, donuts, friterad kyckling, löksringar
- Processerat kött – korvar, bacon, varmkorvar, påläggskött
- Mikrovågs popcorn – särskilt smaksatta varianter
- Kaffekrämare – pulver och flytande icke-mjölkbaserade
- Margarin och fett – stickmargarin och vegetabiliskt fett
- Färdig glasyr och icing – färdiga burkar
- Kaka- och brownie-blandningar – lådblandningar innehåller ofta partiellt hydrerade oljor
- Kylade degprodukter – konservburkar med biskvier, pizzadeg, kanelbullar
- Salladsdressingar – krämiga flaskdressingar som ranch eller Caesar
Hur du undviker dem
- Läs ingredienslistor: undvik "partiellt hydrerad olja" eller "fett".
- Välj hela, orådade livsmedel närhelst möjligt.
- Välj hemgjorda versioner av bakverk, dressingar och snacks.
- Leta efter "transfettfri" etiketter, men verifiera ingredienslistan – produkter med <0,5g per portion kan hävda noll.
Att eliminera transfetter från din kost är ett av de mest påverkande stegen du kan ta för hjärthälsan.
