Vad är det mest hälsosamma sättet att laga ?

Den hälsosamma sättet att laga mat är en som låser i smak och behåller värdefulla näringsämnen , medan behovet av natrium , socker eller fett minskar . Hälsosam matlagning hjälper dig att hantera din vikt genom att kontrollera kalorier och säkerställa den allmänna hälsan . Ohälsosamma tillagningsmetoder , till exempel stekning , ökar risken för hjärtsjukdomar genom att höja artär - igensättning LDL - det onda kolesterolet - och sänka HDL - det goda kolesterolet . Använd hälsosam matlagning metoder som en del av din totala hälsosam livsstil . Ångkokning

Ångkokning är en hälsosam metod för matlagning . Steam livsmedel, såsom grönsaker , genom att placera dem i en sluten behållare och matlagning dem med fuktig värme . Det viktiga är att undvika överkokning din mat , så att den behåller så mycket naturlig smak och näringsinnehåll som möjligt . Steam mat med hjälp av en perforerad , hopfällbar korg som sitter i en kruka ett par inches över kokande vatten , eller använda en kinesisk bambu ångbåt som är utformad för att sitta i en wok . Elektriska ångkokare finns också. Denna milda sätt att laga mat fungerar bra för fisk och grönsaker .
Grill

Grillat , vare sig över träkol eller med gas värme , är en av de godaste sätten att laga en hälsosam måltid . Torr , intensiv värme är viktigt . Grillning magert kött , fågel och fisk vid höga temperaturer gör att överflödigt fett rinna ur köttet medan tätning i matens naturliga juicer och aromämnen . Detta gör tillsatt fett onödigt och hjälper till att hålla kalorier låg . Den höga värmen bidrar också låsa in värdefulla näringsämnen . Gäng lagom stora bitar av produkter på spett och grilla dem för en hälsosam och god måltid . Addera stek

Wokning innebär matlagning små , enhetligt skurna bitar av livsmedel - som kött, fisk och grönsaker - i en liten mängd hälsosam olja eller sås under en kort tid med mycket hög värme . Metoden är idealisk för kvarhållning av vitamin-och mineralinnehållet i livsmedel. En kinesisk wok , som placeras på en metallring som sitter ovanför spisplattan , används normalt för wokning . Kontinuerligt rör eller kasta mat för att hålla den från att bli överkokt eller hålla sig till botten av wok . Du kan också använda en vanlig traktörpanna för wokning .
Tjuvjakt

Tjuvjakt är en fuktig värme metod för matlagning som bevarar smak och lås i näringsinnehåll , samtidigt som formen på känsliga livsmedel - som ägg , fisk och frukt - intakta . Tjuvjakt är ett hälsosamt sätt att laga mat eftersom metoden kräver inga tillsatta fetter eller oljor . Bara att sjuda mat försiktigt i en vätska, såsom vatten , buljong, eller juice , till dess att den är genomkokt och anbud. Addera Mikrovågsugn

Även mikrovågsugnar är standard utrustning i de flesta hem , sovsalar och arbetsplatser , många människor fortfarande ifrågasätta om laga mat i mikrovågsugn är hälsosamt . Mikrovågsugnar använder vågor av elektromagnetisk energi för att laga mat . Även näringsförlustär oundviklig när livsmedel utsätts för värme , kan tillagning i mikrovågsugn göra ett bättre jobb att upprätthålla näringsinnehåll än spisen - top eller tillagning eftersom matlagning tider är kortare , enligt Harvard Medical School . Använd endast mikrovågssäkra tillagningskärl . Addera