Förespråkare för råkostlivsstilen – inklusive färskpressade juicer och måltider baserade på vetegräs – delar gärna med sig av sina erfarenheter. Att köpa färdigskuret vetegräs i hälsokostbutiken blir dock snabbt dyrt, och kvaliteten och färskheten varierar. Den goda nyheten är att du enkelt kan odla ditt eget vetegräs hemma. Allt du behöver är en liten bricka, rent vatten och en påse vetekärnor.
Börja med att lägga 1–2 koppar (ca 2–4 dl) vetekärnor i en glas- eller plastbehållare och skölj dem ordentligt. Sköljningen löser upp det yttersta skalet och hjälper till att ta bort smuts och rester som sitter fast på kärnorna. Fyll därefter behållaren med klart vatten, lägg en handduk över så att kärnorna hålls mörka och låt dem blötläggas över natten.
Under de följande dagarna ska kärnorna blötläggas och sköljas två till tre gånger per dag. Ta fram en glasburk med lock och klipp till en bit finmaskigt metallnät som passar över burkens öppning. Skruva fast locket över nätet så att det sitter stadigt. Fyll burken med vatten, skaka försiktigt och vänd den sedan upp och ner över en handduk så att vattnet rinner av. Lägg en annan handduk över burken mellan sköljningarna. Fortsätt tills vattnet som rinner av är helt klart – då vet du att de sista resterna har lossnat från kärnorna.
Efter cirka tre dagars sköljning, avrinning och torkning är kärnorna redo att planteras. Du ser det tydligt på de små vita svansar som börjar växa fram ur mitten av varje kärna – det är början på rotsystemet. Så snart dessa syns är det dags att så.
Ska du odla vetegräset inomhus vill du förmodligen slippa blöt jord som rinner ut över fönsterbrädan och bänkskivan. Lägg därför ett lager av ditt valda substrat i en plastbricka. Utomhus fungerar vanlig planteringsjord eller kompost utmärkt, men inomhus är vermikulit ett bättre alternativ. Det innehåller inga främmande ogräsfrön, som ibland kan följa med i jord och kompost, och ger dessutom en renare odling.
Riktig bevattning är avgörande för resultatet. För mycket vatten kan ge upphov till en typ av mögel, medan för lite vatten kan leda till andra mögelproblem. Substratet ska vara fuktigt men aldrig genomblött. När groddarna börjar visa sig använder du en sprayflaska i stället för att hälla vatten direkt i brickan. Täck brickan med ett fuktat tidningspapper som bevarar den fukt groddarna behöver och ställ den på en mörk plats. Spreja papperet och groddarna varje dag medan täckningen sitter kvar. När gräset nått cirka 7–8 centimeter (ungefär 3 tum) är det dags att ta bort pappret och placera brickan i solljus.
Efter några dagar i ljuset får gräset sin karakteristiskt gröna färg och är snart redo att skördas. Klipp strax ovanför substratytan med en sax och njut av färskt, hemmaodlat vetegräs i juicer och smoothies.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online