Vad är Kakao Flavanols

? Flavanols är en underavdelning av flavonoider , som är phytonutrient eller växtursprung , föreningar . Flavanols är mest kända för sina antioxiderande egenskaper . De är naturligt i vissa livsmedel , och är särskilt rikligt i kakaobönor , som kommer från kakaoplantor. Kakao flavanols ger många hälso - och skönhet - fördelar . Källor till Cocoa Flavanols
Mörk choklad har vanligtvis en högre andel kakao flavanols än mjölkchoklad .

Kakao flavanoler finns i produkter som innehåller kakao . Eftersom mörk choklad innehåller en högre andel kakao än mjölkchoklad , det är en bättre källa till kakao flavanols . Söta godsaker såsom varm choklad , fudge och till och med choklad glasyr kan alla innehålla nyttiga mängder kakao flavanols . Många experter säger dock att olika kakaobearbetningsmetodersom kraftigt kan minska andelen flavanols i kakao . Kosttillskott och vissa funktionella livsmedel är tillgängliga , vilket kan ge stora mängder kakao flavanols utan socker.
Hälsofördelar

Kakao flavanoler stödjer god cirkulation , hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdom . Flavanols håller blodkärl flexibla så syre och näringsämnen kan flyta smidigt , vilket också kan minska blodtrycket . Kakao flavanols hjälper också behålla friska hjärnans funktion genom att öka blodflödet till viktiga områden i hjärnan , vilket förbättrar kognitiva färdigheter och ökar allmänt vakenhet . Forskarna tror också det ökade blodflödet kan få viktiga konsekvenser för inlärning och minne . Addera Skönhet Fördelar

Intag kakao flavanols kan ha fördelar skönhet också, hjälpa huden inifrån och ut . Kakao flavanols har visat sig förbättra hudens utseende genom att öka fukt, minskar ojämnheter , och stödja hudens försvar mot UV- skador . Vissa studier visar en ökning av hudens elasticitet , vilket kan minska uppkomsten av åldrande.
Är Kakao Flavanols i Chokladtårta ?
Choklad kakmix innehåller bakpulver , vilket minskar mängden kakao flavanols i kakan som bakar .

enligt en studie utförd av forskare från The Hershey Company och Brunswick Laboratories i Norton , MA , som publiceras i Journal of Food Science , baka en chokladkaka med bakpulver ( vilket är behövs för kakan att stiga ) orsakar en 50 till 95 procent förlust i kakao flavanols . Den bakpulver gör att kakan är pH-värdet att stiga, och en ökning av antioxidant aktivitet , vilket resulterar i en förlust av flavanols under gräddningen . Delvis ersätta bakpulver för bakpulver behåller flavanolema , men ändå låta kakan stiga , visade studien . Addera