Det kristalliserade vita ämne vi känner som socker är en av de största bovarna bakom växande midjemått och den ständigt ökande andelen diabetiker. Tillsatt socker finns i din müslibar, dina flingor och i nästan allt som kommer ur en förpackning. Oavsett om du söker något sött eller bara ett mellanmål finns det gott om alternativ helt utan tillsatt socker. Frukt innehåller visserligen naturliga sockerarter, men dessa är bra för kroppen och bör inte undvikas. Nästa gång du behöver ett mellanmål – välj ett av dessa hälsosammare alternativ utan tillsatt socker.
Har du sug på något sött men vill undvika tillsatta sockerarter är fruktskålen ditt bästa val. De flesta frukter passar utmärkt som ett lätt mellanmål. Vill du ha något mer mättande kan du göra en fruktsallad med fylligare frukter som mango och banan. Förutom att de saknar tillsatt socker är de flesta frukter kalorisnåla och innehåller nästan inget fett alls. Till och med de fetaste frukterna, som banan, har mindre än ett gram fett. Frukter kan även användas för att söta recept som normalt kräver raffinerat socker. Använd till exempel hemgjord äppelmos utan tillsatt socker i dina kakrecept. Resultatet kanske inte blir lika sött, men det är betydligt bättre för din kropp.
Oavsett om du föredrar dem kokta eller råa är grönsaker fullpackade med vitaminer och mineraler. De är det ultimata kraftmellanmålet. Doppa råa morötter, röda paprikor och selleristavar i hummus, eller lägg dina favoritgrönsaker på en skiva fullkornstoast med lite fettsnål ost. Precis som frukt är grönsaker kalorisnåla och fettfria, och utbudet är enormt. Har du inte riktigt utvecklat smak för råa grönsaker kan du blanda en smoothie på mycket söta frukter som banan eller ananas och tillsätta en eller två nävar spenat eller grönkål.
Till skillnad från frukt är nötter mycket fettrika – men det är nyttigt fett, och de är dessutom sockerfria. Nötter är väldigt mättande, vilket gör dem till ett perfekt mellanmål mellan måltiderna. De är rika på protein och lätta att bära med sig. Nötbaserade smör som jordnötssmör och mandelsmör är också hälsosamma, sockerfria alternativ. Leta efter naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker. Kombinera det med banan på fullkornstoast eller bred det på äppelskivor för extra sötma. Vill du hålla vikten bör du dock tänka på portionsstorlekarna, eftersom nötter innehåller mycket kalorier.
Fullkornsbröd, kex och till och med flingor finns utan tillsatt socker. Köper du dessa produkter i livsmedelsbutiken bör du alltid kontrollera näringsdeklarationen. Undvik spannmålsprodukter som innehåller raffinerat socker eller majssirap med hög fruktoshalt. Fullkorn blir ett utmärkt mellanmål i kombination med frukt eller nötter. Du kan till och med blanda din egen trailmix med fullkornsflingor, torkad frukt och nötter.
Ett enkelt sätt att undvika dolt socker är att läsa innehållsförteckningen noggrant. Socker gömmer sig under många namn – sackaros, glukos, fruktos, sirap och honung är alla former av socker. En tumregel är att ju kortare ingredienslista, desto bättre. Med rätt val kan du njuta av gott mellanmål utan att kompromissa med hälsan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online