När du äter utför din kropp ett imponerande arbete för att bryta ner maten och ta upp näringen. Matsmältningen börjar redan första sekunden i munnen och fortsätter genom flera olika organ innan restprodukterna lämnar kroppen. Här går vi igenom ordningen på de organ som maten passerar genom – och vad som händer i varje steg.
Matsmältningen inleds i munnen. Tuggningen delar upp maten i mindre bitar, som samtidigt blandas med saliv. Saliven innehåller enzymet amylas, som sätter igång nedbrytningen av kolhydrater redan innan maten ens har sväljts.
Matstrupen är en muskulös tub som förbinder munhålan med magsäcken. Med hjälp av rytmiska muskelsammandragningar, så kallad peristaltik, pressas maten effektivt ner mot magsäcken – oavsett om du står upp, sitter eller ligger.
Magsäcken, som har formen av ett J, fungerar som ett slags mellanlager där maten bearbetas vidare. Här blandas den med magsaft som innehåller saltsyra och enzymer. Syran hjälper till att bryta ned proteiner och dödar dessutom många skadliga mikroorganismer som kan följa med maten.
Tunntarmen är matsmältningssystemets absolut längsta del och platsen där huvuddelen av alla näringsämnen tas upp. Tarmväggarnas insida är täckt av små fingerliknande utskott, så kallade tarmvilli, som ökar upptagningsytan enormt och gör att vitaminer, mineraler, fetter, proteiner och kolhydrater kan övergå till blodet.
I grovtarmen tas vatten och elektrolyter upp från det återstående materialet, vilket gradvis formar avföringen. Den lagras därefter i ändtarmen tills den till slut lämnar kroppen via anus.
Kort sagt följer maten denna väg genom kroppen: munnen → matstrupen → magsäcken → tunntarmen → grovtarmen → ändtarmen → anus. Varje organ har sin egen viktiga funktion, och tillsammans ser de till att kroppen får ut maximal näring ur maten du äter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online