Att dricka färskpressad juice regelbundet kan förbättra din övergripande hälsa på många sätt. Genom att pressa egen juice blir det enkelt att öka konsumtionen av frukt och grönsaker, vilket de flesta av oss behöver. Möjligheterna är nästan oändliga – du kan skapa en mängd olika läckra juicekombinationer som är fullpackade med viktiga vitaminer och näringsämnen.
Juicepressning är dessutom en enkel process. Oavsett ålder kan du få stora hälsofördelar genom att införa en daglig jucerutin i din vardag. Här går vi igenom allt du behöver veta för att komma igång, från val av juicepress till rengöring.
På marknaden finns i huvudsak två typer av juicepressar: centrifugalpressar och långsampressar (även kallade mastikerande pressar). Det är viktigt att förstå skillnaden innan du gör ditt val.
En centrifugalpress maler frukten och grönsakerna i hög hastighet och pressar sedan saften genom ett durkslag medan fruktköttet silar bort. Eftersom denna metod utsätter saften för mycket syre minskar näringsvärdet i juicen något under processen.
En långsampress arbetar däremot genom att krossa cellerna och tugga sönder fibrerna i råvarorna. Eftersom mindre syre behövs under tillverkningen får du en juice med högre näringskvalitet. Å andra sidan är centrifugalpressar enklare att använda och rengöra, medan långsampressar kräver mer skärning, skivning och efterarbete. Välj den modell som passar din livsstil och dina prioriteringar bäst.
Du kan givetvis blanda frukt och grönsaker i samma juice, men det är oftast bättre att pressa dem separat. Anledningen är att kroppen använder olika magsyror för att smälta frukt respektive grönsaker. Kombinerar du båda i samma juice riskerar du att få ont i magen eller magbesvär.
Näringsupptaget tar också längre tid eftersom kroppen använder olika enzymer för att bryta ned grönsaker jämfört med frukt. Ett undantag är äpplet – det är den enda frukt som kombinerar utmärkt med grönsaksjuicer och som dessutom ger en naturlig sötma till gröna juicer.
För optimal näring bör du dricka din juice så snart som möjligt efter pressning. Ju längre juicen står, desto mer oxiderar den, vilket gör att näringsvärdet successivt minskar.
Ett alternativ för dig som uppskattar bekvämligheten med färdiga juicer är vakuumförpackning. Det hjälper till att bevara näringsämnena längre. Men om du vill ha maximal nytta av alla vitaminer och mineraler är det alltså bäst att dricka juicen direkt efter pressning.
Att rengöra sin juicepress är enkelt, förutsatt att du sköljer den direkt efter användning. Låter du pressaren stå blir frukt- och grönsaksbitarna fastklistrade i silens små håligheter, och de minsta partiklarna kan vara väldigt svåra att lossa.
Kvarblivna partiklar kan dessutom blockera silen, vilket påverkar hur väl pressaren fungerar vid nästa användning. De kan också börja mögla, vilket både är ohygieniskt och kan förstöra smaken på framtida juicer. Skölj därför alltid din juicepress omedelbart efter varje användning – då slipper du alla dessa problem och förlänger samtidigt maskinens livslängd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online