Bantningskålsoppa: så lagar du den klassiska viktminskningssoppan

Kålsoppsdieten har använts som en snabb metod för viktminskning i årtionden. Genom att basera kosten på denna mättande och kalorisnåla soppa går det att gå ner mellan 4,5 och 7 kilo på bara en vecka. Dieten är dock endast avsedd för kortvarig användning – högst en vecka i taget – och du bör vänta minst två veckor innan du upprepar den. En stor fördel är att ingredienserna är billiga och att soppan dessutom går snabbt att laga.

Tänk på att kålsoppsdieten är mycket kalorisnål och inte täcker kroppens behov av alla näringsämnen. Använd den därför aldrig under längre perioder, och kontakta gärna en läkare eller dietist innan du börjar, särskilt om du har något underliggande hälsotillstånd.

Det här behöver du

• 1 huvud vitkål
• 3 morötter
• 3 stora gula lökar
• 1 paket löksoppmix
• 2 paprikor
• 2 stjälkar selleri
• Oljespray
• 2 stora burkar tärnade tomater
• 1 stor burk gröna bönor
• Cirka 1,4 liter tomatjuice
• Svartpeppar

Så här gör du

1. Rengör grönsakerna

Börja med paprikorna, kålen, morötterna och selleristjälkarna. Skölj alla grönsaker noggrant under kallt rinnande vatten för att få bort jord och eventuella rester.

2. Förbered grönsakerna

Skär av toppen på paprikorna och dela dem på mitten. Ta bort fröna och det vita membranet innan du skär paprikorna i mindre bitar. Skala och skär sedan löken och morötterna. Dela selleristjälkarna i mindre bitar. Dra bort de yttersta bladen på vitkålen och skär bladen i lagom stora bitar.

3. Fräs grönsakerna

Pensla en stor kastrull med oljespray. Tillsätt alla skurna grönsaker utom kålen och fräs tills de mjuknat.

4. Koka soppan

Lägg i kålen i kastrullen tillsammans med de frästa grönsakerna. Häll i cirka 9,5 dl vatten samt löksoppmixen och rör om väl. Tillsätt även tomatjuicen. Koka upp soppan och sänk sedan värmen till medelstyrka. Låt soppan puttra i en timme. Vill du hellre undvika tomatjuice kan du ersätta den med ytterligare 9,5 dl vatten.

5. Avsluta och servera

Medan soppan kokar sin första timme öppnar du burkarna med gröna bönor och tärnade tomater och häller av vätskan. När timmen gått tillsätter du bönorna och tomaterna i kastrullen. Smaka av med svartpeppar. Vill du variera smaken kan du också lägga i champinjoner. Låt soppan koka ytterligare en timme innan servering.

Tips

Soppan håller sig bra i kylskåp i flera dagar, vilket gör det enkelt att äta den vid varje måltid under dietveckan. Många som följer dieten kompletterar soppan med utvalda livsmedel varje dag, exempelvis frukt, grönsaker eller magert protein – följ alltid den plan du valt och drick rikligt med vatten.