Många kosttillskottstillverkare marknadsför proteindrycker som ett vetenskapligt beprövat sätt att bygga muskler, gå ner i vikt, motverka åldrandet eller få en snabb energikick. En granskning från Consumer Reports visar dock att vissa proteinpulver och proteindrycker kan innehålla skadliga metaller som utgör en verklig hälsorisk för konsumenterna. Dessutom varnar proteinexperten Gail Butterfield, PhD, RD, för att ett överdrivet proteinintag i sig kan skada kroppen.
Bly är en av de tungmetaller som påträffats i proteindrycker. Enligt Paul Napoli, i artikeln "Consumer Reports Warns of Protein Drink Dangers", kan exponering för bly orsaka skador på hjärnan och nervsystemet samt hämma tillväxten hos barn och tonåringar. Barn drabbas allvarligare än vuxna, eftersom bly direkt påverkar barnets hjärn- och nervutveckling. Hos vuxna kan bly i stället ge upphov till högt blodtryck, reproduktionsproblem samt muskel- och ledvärk.
Arsenik förekommer också i vissa proteindrycker. Enligt Nya Zeelands livsmedelsmyndighet (New Zealand Food Safety Authority) finns spår av detta ämne naturligt i de flesta livsmedel, både organiska och oorganiska, inklusive vatten. Arsenik används dessutom som bekämpningsmedel inom jordbruket. Exponering för arsenik kan orsaka oregelbunden hjärtrytm, illamående och kräkningar, minskad produktion av röda och vita blodkroppar samt skador på blodkärlen. Vid tillräckligt höga halter kan arsenikförgiftning till och med vara dödlig.
Det finns ingen fastställd säker dödsdos för kadmium – vissa människor återhämtar sig efter en mild exponering. Enligt Samuel Uretsky, i artikeln "Cadmium Poisoning", kan dock redan 10 milligram utlösa symtom på förgiftning. Långvarig exponering för kadmium kan orsaka hosta och andnöd, medan kraftig exponering kan leda till allvarliga lever- och njurskador. Kadmium är även känt för att vara cancerframkallande.
Ett överdrivet proteinintag – när protein utgör mer än 30 procent av det dagliga kaloriintaget – kan orsaka en ansamling av giftiga ketoner i kroppen. Det tvingar njurarna att arbeta hårt för att spola ut gifterna. Under denna process kan kroppen förlora stora mängder vätska, vilket leder till uttorkning. Uttorkning belastar inte bara njurarna utan kan även påverka hjärtat negativt.
Innan du väljer proteindrycker eller proteinpulver är det klokt att undersöka tillverkarens kvalitetskontroller och eventuella oberoende testresultat. Kom ihåg att de flesta människor får i sig tillräckligt med protein genom en vanlig, varierad kost – tillskott bör endast användas vid faktiskt behov och i måttliga mängder.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online