Hur jäsa kokosolja

Jäsning är omvandlingen av kolhydrater till alkoholer och koldioxid under anaeroba förhållanden . Jäsningsprocessen är det som förvandlar druvor till vin . Fermenterad kokosolja är bra för hemmabrukom det kommer att användas direkt. Lagringstiden är från två veckor till två månader . Hållbarhetstiden refererar till hur länge en produkt kan stanna på hyllan innan du slänger den. Fermenterad oljan härsknar efter en kort tid på grund av den höga fukthalten i oljan. Instruktioner
1

Avlägsna kokosmjölk från kokos . Öppna kokos genom piercing ögonen på kokos med en vass kniv . På toppen av kokos hittar tre indrag : s som verkar se ut som ögon . Ta kniven och punkteras var och en av dessa ögon. Dränera vatten i ett glas . Detta vatten är inte mjölken .
2

Placera kokosnöt i en plastpåse . Livsmedelsbutik påsar är perfekta för denna process . Linda kokos ordentligt i påsen och placera den i en annan plastpåse . Ta väskan och svinga den mot sidan av ett konkret steg eller ta påsen och håll den över huvudet för att slå igen på marken under dig . Detta görs bäst utanför eller på en betongyta som t.ex. ett garage eller källare . Addera 3

Ta kokosbitarur påsen . Köttet ( den vita kokos ) är vad du behöver för att göra din kokosmjölk . Sätt in en kniv mellan skalet och köttet och ger kniven en twist för att ta bort köttet . Skölj se till att du tar bort alla skalet .
4

Lägg köttet i en mixer och tillsätt varmt vatten . Lägg bara tillräckligt för att täcka köttet i mixern , ca ¼ kopp. Blanda köttet tills det är fint riven . Ta en skål och täck den med cheesecloth . Vätskan som går genom ostduk är din mjölk. Kasta bort eventuella kvarvarande fastämnen på toppen av ostduk .
5

Låt kokosolja för att sitta i 20 till 36 timmar i en öppen burk för att möjliggöra den jäsningsprocess för att separera oljan. Den jäsningsprocess stängs olje sura. Kokosnötolja finns i de två översta skikten av burken. Refrigerate efter två dagar. Detta kommer att låta oljan och ostmassa hårdnar .
6

Ta ut burken ur kylskåpet och töm eventuellt kvarvarande vatten . Efter det att kokosnötolja blir fast i kylskåpet kommer det att finnas en liten kvarvarande vatten. I en kastrull , häll oljan ostmassa blandningen och värm på låg - medelvärme i 12 timmar .
7

Ta bort från värmen och låt svalna . Du kommer att kunna se de olje-och kokos fasta ämnen , separera oljan från de fasta ämnena . Täck munnen av burken med ostduk och häll blandningen i burken. Låt blandningen rinna i några timmar innan du tar bort cheesecloth . En kokosnöt ger 3-4 matskedar virgin kokosolja. Addera