Fiskoljetillskott har blivit alltmer populära under de senaste åren. De finns antingen som flytande fiskolja på flaska eller som gelkapslar. Hållbarheten varierar mellan olika märken och beror på hur produkten är förpackad och förvarad. Att förvara fiskolja vid kalla temperaturer hjälper till att förhindra att den blir härsket.
Fiskolja är rik på både dokosahexaensyra (DHA) och eikosapentaensyra (EPA), två viktiga omega-3-fettsyror. Enligt National Institutes of Health finns det forskningsbelägg för att fiskolja kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke samt bidra till att sänka blodtrycket, bland andra hälsofördelar.
Temperaturen där fiskoljan förvaras avgör hur länge den håller innan den blir härsket. I ett experiment höll fiskolja som förvarades vid cirka 4 grader Celsius (39 °F) i 90 dagar, medan fiskolja som förvarades vid omkring -18 grader Celsius (0 °F) höll sig färsk i 120 dagar.
Vid kallare temperaturer håller alltså fiskoljan längre, men den blir till slut ändå härsket och förlorar sina nyttiga egenskaper. Utifrån detta kan fiskolja förvaras i kylskåp i upp till tre månader. Vanliga hemkylskåp har en temperatur mellan 1 och 4 grader Celsius (34–39 °F).
Kom ihåg att fiskoljan du köper redan kan ha stått ett tag i butiken innan du tar hem den. Olika märken kan dessutom innehålla konserveringsmedel som förlänger hållbarheten. Läs därför alltid etiketten på flaskan för specifika förvaringsinstruktioner och bäst-före-datum.
I höga doser kan fiskoljetillskott öka risken för blödningar och orsaka magbesvär som diarré. Den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA reglerar inte kosttillskott lika strikt som läkemedel, vilket innebär att det är svårt att veta hur ren eller färsk fisken oljan du tar faktiskt är.
När fiskolja blir härsket omvandlas fetterna till oxiderade fetter, vilket kan vara skadligt för hälsan. Förvara därför alltid din fiskolja svalt, helst i kylskåpet, och kassera den om den luktar eller smakar obehagligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online