Vetegräs är en av de allra första och mest populära gröna "superfooderna" som introducerats på den västerländska marknaden. Det innehåller stora mängder vitaminer, mineraler och andra värdefulla näringsämnen. Vetegräs konsumeras ofta av personer som vill bygga muskler och komma i bättre form, men vissa använder det även i hopp om att avgifta kroppen eller främja kroppens läkningsprocess.
C-vitamin förknippas oftast med citrusfrukter som citroner, lime och apelsiner. Men räknat per vikt enhet innehåller vetegräs faktiskt mer C-vitamin än en apelsin. C-vitamin är en kraftfull antioxidant som hjälper kroppen att återhämta sig från sjukdomar, inklusive den vanliga förkylningen, samt att förebygga bristsjukdomar som skörbjugg – en sjukdom som drabbade många sjömän under 1500- och 1600-talen på grund av brist på just detta vitamin. Vissa hävdar även att C-vitamin kan hjälpa kroppen att snabbare återhämta sig efter alkoholkonsumtion, något som möjligen kan förklaras av dess antioxidativa egenskaper.
En viktig detalj att komma ihåg är att människor inte kan smälta vetegräs i fast form. För att kunna ta tillvara dess näringsämnen måste vetegräset först göras flytande, exempelvis genom att juiceras, och därefter drickas.
A-vitamin finns traditionellt i mörkt orange eller gröna grönsaker som morötter, broccoliblad, sötpotatis och spenat. Det är dessutom ett av de vitaminer som forskning visar kan bidra till att bevara en god synskärpa. Enligt Living-Foods.com innehåller vetegräs dock dubbelt så mycket A-vitamin som man får i sig genom att äta samma mängd morötter – som förutom just vetegräs räknas som den rikaste vegetabiliska källan till detta vitamin.
Vetegräs innehåller flera andra viktiga vitaminer. Det är rikt på E-vitamin, K-vitamin samt vitaminer ur B-komplexet. Vetegräs anges även vara en källa till det så kallade B17-vitaminet, även känt som amygdalin, som en del studier antyder kan ha skyddande egenskaper mot cancer. Utöver dessa vitaminer innehåller vetegräs 17 aminosyror och hela 92 olika mineraler som människokroppen behöver och använder. Näringsämnena i vetegräs sägs dessutom kunna bidra till att bekämpa cancer och hjälpa till att reparera cells skador i lungorna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online