Kopparsulfat är ett vanligt förekommande tillsatsämne i receptfria kosttillskott som mineralpreparat och multivitaminer. Koppar är ett essentiellt spårmineral för människor, djur och högre växter. En person med normal ämnesomsättning får i sig tillräckliga mängder koppar genom en kost som innehåller kött, bönor, skaldjur och nötter, samt via vatten som passerat kopparledningar eller kokats i kärl av koppar.
Koppar i kosttillskott finns i former som främjar mineralens biotillgänglighet – alltså hur mycket av det oförändrade ämnet som når den systemiska cirkulationen, eller hur många partiklar som tas upp i blodet efter intag. På etiketten kan innehållet anges som koppar, kopparsulfat, Cu eller koppar(II)sulfat. Rent kopparsulfat är ett vitt pulver, men när vatten tillsätts bildas den karakteristiskt klarblå lösningen av kopparsulfatpentahydrat.
Koppar deltar i många viktiga biokemiska processer i kroppens celler. Koppar som intas tas upp i tarmen, binds till albumin och transporteras till levern. Där binder det till upp till 50 olika enzymer och förs vidare i blodet med hjälp av plasmaproteinet ceruloplasmin. Som så kallade koppenzymer är de involverade i produktionen av hemoglobin, regleringen av genuttryck och bildningen av bindväv, samt i adenosintrifosfat-systemet (ATP), som utgör kroppens främsta energikälla.
För att bibehålla hälsa och kontinuerlig celltillväxt behöver kroppen små mängder koppar via kosten. Mineralen underlättar kroppens upptag, lagring och metabolism av järn i blodet, vilket transporterar syre från lungorna till resten av kroppen. Koppar kan även fungera som antioxidant. Andra viktiga funktioner är produktionen av kollagen, myelin och melanin. Kollagen gör att många vävnader i kroppen återfår sin form efter utsträckning eller sammandragning. Myelin är avgörande för nervsystemets aktiviteter, medan melanin spelar en central roll i pigmenteringen av ögon, hud och hår.
De rekommenderade dagliga intagen (RDA) är näringsrekommendationer från Institute of Medicine (IOM) vid USA:s nationella vetenskapsakademi. De flesta tillverkare tillhandahåller 2 mikrogram per dos, vilket motsvarar 100 procent av RDA-rekommendationerna.
Aktuella rekommendationer från Mayo Clinic:
Spädbarn och barn:
• Från födseln till 3 års ålder: 0,4–1 milligram (mg) per dag.
• 4–6 år: 1–1,5 mg per dag.
• 7–10 år: 1–2 mg per dag.
Ungdomar och vuxna män: 0,5–2,5 mg per dag.
Ungdomar och vuxna kvinnor: 0,5–3 mg per dag.
Linus Pauling Institute vid Oregon State University anger att koppartoxicitet är ovanligt och att hos i övrigt friska individer har doser upp till 10 000 mikrogram (10 mg) dagligen inte lett till leverskador.
Studier har visat att höga intag av järn, zink eller mangan kan störa kroppens upptag av koppar. Konsultera därför regelbundet din läkare om alla läkemedel, kosttillskott och naturläkemedel du använder, eftersom ogynnsamma interaktioner kan uppstå.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online