En kost rik på fibrer är avgörande för att hålla kroppen frisk och må bra. Det finns två typer av fibrer – lösliga och olösliga – och båda är lika viktiga för hälsan. Fibrer finns naturligt i frukt, grönsaker och spannmål. För att öka ditt fiberintag kan du helt enkelt äta mer av dessa livsmedel. Alternativt kan du tillsätta fibertillskott i dina recept i form av färdigköpta piller eller pulvrar, eller skapa egna tillskott genom att använda fibrerika ingredienser.
Köp ett fibertillskott i pulverform på apoteket eller i livsmedelsbutiken. Produkter som Metamucil och Benefiber, ibland kallade "bulkformande laxermedel", är några av de mest kända varianterna. Tänk på smakprofilen hos rätten du ska laga när du väljer produkt.
Tillsätt pulvret i recept som gelé, milkshakes/smoothies eller fruktbars för att ge dem en extra fiberboost. Blanda i pulvret under det mest flytande skedet av receptet tills det har löst sig helt (traditionellt blandas pulvertillskott i vatten och dricks separat).
Laga och servera som vanligt.
Köp ett 100-procentigt kliflingmüsli.
Mal flingorna i en mixer tills de får samma konsistens som mjöl (cirka 60–90 sekunder).
Ersätt upp till 1/4 kopp (ca 0,6 dl) av vetemjölet med kimjöl. Vanligt vetemjöl innehåller lite fibrer och har lågt näringsvärde – 1 kopp av denna blandning ger hela 10 gram extra fibrer till receptet.
Baka och servera enligt receptets anvisningar. Detta fungerar utmärkt för bröd, pannkakor, muffins med mera.
Lägg till en extra ingrediens i dina favoritrecept: nötter i muffins eller bröd, bönor och extra grönsaker i soppan, kikärtor eller bönor i salladen, linfrön i muffins- eller brödsmeten, eller bär i gröt och efterrätter.
Vänd ner den extra ingrediensen innan tillagningen börjar, eller strö över den när rätten är klar.
Strö en nypa vetegroddar över rätten precis innan servering. Vetegroddar är en lätt, nästan smaklös del av vetekärnan som trots sin diskreta smak innehåller mycket fibrer.
Ta bort köttet från receptet, eftersom fibrer inte finns i animaliska produkter.
Ersätt köttet med en stadig grönsak som passar rättens smakprofil (t.ex. lasagne med aubergine istället för köttlasagne, eller stekt zucchini, squash och okra istället för friterad kyckling).
Laga receptet som vanligt och servera. Justera eventuella såser vid behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online