Som källa till hälsosamma omega-3-fettsyror är linfrö och linfröolja utmärkta alternativ till fiskolja. Linfröna innehåller alfa-linolensyra, som kroppen själv omvandlar till en användbar form av omega-3-fettsyror.
Som källa till omega-3-fettsyror används linfrö och linfröolja ofta som ett alternativt behandlingssätt vid artrit och klimakteriebesvär som värmevallningar, samt för att sänka kolesterolnivåerna. Linfrö är dessutom rikt på fibrer och används därför även som ett naturligt laxermedel.
Det finns ingen officiell dosrekommendation för linfrö eller omega-3-fettsyror, men enligt Mayo Clinic anses 1,1–1,6 gram per dag – motsvarande en matsked malda linfrön – vara en tillräcklig mängd.
På grund av sitt höga fiberinnehåll kan linfrö orsaka mag- och tarmbesvär som gaser, uppblåsthet och lösa avföringar. För att minimera dessa problem bör du börja med små mängder i din kost och sedan öka portionerna gradvis.
Linfrön måste krossas eller malas för att de nyttiga oljorna ska frigöras. Annars passerar fröna kroppen helt osmälta utan näringseffekt. Både linfrö och linfröolja förstörs lätt av exponering för luft, värme och ljus, vilket gör att de bör förvaras väl förslutna och svalt.
Tillsätt malda linfrön i muffins, kakor, havregrynsgröt eller andra varma och kalla flingrätter, pannkakor och våfflor. Linfröoljan kan tas i skedform eller ringlas över färska sallader.
Mal linfrön i en kaffekvarn och förvara det malna fröet i en tättsluten behållare i kylskåp i upp till tre månader för bästa hållbarhet och näringsbevarande.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online