Pumpafrön är ett lätt mellanmål fullt av energi och hälsofördelar. De kan inte utgöra en ensam näringskälla, men de kan ge dig ett verkligt lyft i både energi och immunförsvar. Bäst av allt är att pumpafrön är ett gott och mångsidigt livsmedel som är enkelt att rosta eller använda i en mängd olika rätter.
Pumpafrön är näringsrika och innehåller stora mängder spårmineraler som magnesium, mangan och fosfor, vilka är viktiga för hjärnans hälsa och utveckling. De är också goda källor till järn, koppar, zink och protein. En portion motsvarar en fjärdedels kopp, vilket ger dig 46,1 procent av det rekommenderade dagliga intaget av magnesium, 16,9 procent av proteinet och 17,1 procent av zinket. Samma portion täcker dessutom hela 28,7 procent av ditt dagliga järnbehov.
Växter innehåller fytosteroler, som är lipider som liknar kolesterol. Pumpafrön är rika på fytosteroler med över 265 mg per 100 gram frön. Inom denna kategori ligger pumpafrön på samma nivå som solrosfrön, högre än valnötter och paranötter, men inte lika högt som sesamfrön.
Studier tyder på att pumpafrön kan hjälpa personer som lider av artrit eller andra kroniska tillstånd där inflammation är ett problem. Djurstudier genomförda av Jayaprakasam, Seeram och Nair visade att pumpafrön hade en liknande antiinflammatorisk effekt som indometacin, ett icke-steroidt antiinflammatoriskt läkemedel. Fröna gav inte bara en jämförbar smärtlindring, utan saknade även de biverkningar som mediciner kan orsaka, såsom skador på fettvävnaden runt lederna. Dessa biverkningar kan i själva verket förvärra artritdegenerationen, vilket gör pumpafrön till ett attraktivt alternativ.
Zinkrika livsmedel som pumpafrön hjälper till att förbättra bentätheten, särskilt hos män. Även om osteoporos är mycket vanligt bland äldre kvinnor sker nästan 30 procent av alla höftfrakturer hos män. God benhälsa kräver mer än enbart tillräckliga kalciummängder. American Journal of Clinical Nutrition har rapporterat att låga zinknivåer är kopplade till degeneration i höfter och ryggrad.
Utöver de övriga fördelarna kan män förbättra sin prostatahälsa och minska besvären vid en förstorad prostata tack vare pumpafrön. Personer som lider av depression kan också dra nytta av mineralerna i fröna, som främjar hjärnans hälsa och funktion. De kan dessutom hjälpa till att förebygga njursten. I vissa kulturer används pumpafrön traditionellt för att behandla bandmask och andra parasiter.
Det populäraste sättet att äta pumpafrön är att rosta dem. Läs etiketten noggrant på de frön du köper i livsmedelsbutiken för att säkerställa att de inte innehåller för mycket salt. Rostar du dina egna frön bör du använda en minimal mängd olja och salt. Du kan också använda osaltade frön i sallader eller i hemgjort bröd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online