En råkostdiet bygger helt och hållet på okokta grönsaker, frukter, frön, nötter och grodda spannmål. Livsmedlen äts antingen som de är eller kombineras till hela måltider. Många som följer kosten rapporterar viktnedgång, ökad energi och en allmän känsla av bättre hälsa. Det vetenskapliga underlaget är dock begränsat, men anhängarna menar att resultaten talar för sig själva. På en råkostdiet görs exempelvis en "hamburgare" av nötter och grönsaker.
Eftersom kosten utesluter kött och andra animaliska produkter kan det vara svårt att få i sig tillräckligt av vissa näringsämnen. Här kommer kosttillskott in i bilden. Nedan följer de viktigaste tillskotten att överväga.
Vitamin B12 finns främst i kött, och eftersom du inte äter kött behöver du ersätta det med ett tillskott. En studie visade att råkost gav höga halter av homocystein i blodet, vilket på sikt kan öka risken för hjärt-kärlproblem.
Kopparbrist är ovanligt, men symtomen inkluderar sår, trötthet, blekhet och håravfall. De röda blodkropparnas funktion försämras och du kan även uppleva andningsproblem.
Grönsaker innehåller mycket lite zink, och om du inte får i dig tillräckligt kan du drabbas av håravfall, hudskador eller sexuell impotens. Vegetarianer kan behöva upp till 50 procent mer zink än köttätare.
Ta D-vitamin för att kompensera för den kalciumbrist som en råkostdiet kan orsaka. Vitamin D hjälper nämligen till att transportera kalcium till cellerna i kroppen.
Ta en liten dos järn med jämna mellanrum. Vegetarianer behöver tillsätta järn eftersom järnet i växtföda inte tas upp lika effektivt som järnet i animalisk föda. Välj ett tillskott i mineralform.
Kom ihåg att alltid prata med läkare eller legitimerad dietist innan du börjar med nya kosttillskott, så att doserna blir rätt anpassade efter dina individuella behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online