Fruktarianer är människor som följer en kost som till största delen består av rå frukt. Fruktarianismen bygger på tron att människokroppen är skapad för att leva på rå frukt och nötter, samt att tillagning förstör de värdefulla näringsämnena i maten. Men vad innebär detta i praktiken? Här går vi igenom vilka livsmedel som ingår i en fruktarianisk kost – och vilka som är helt förbjudna.
Enligt Fruitarian Universal Network baseras fruktarianernas kost främst på rå, säsongens frukt, såsom bär, äpplen, bananer och citrusfrukter. Ekologiskt odlade frukter rekommenderas så ofta som möjligt, eftersom de anses fria från bekämpningsmedel och mer naturliga.
Kosten omfattar även frukter som inte är söta, ofta kallade grönsaksfrukter. Vanliga exempel är avokado, oliver, tomater och gurkor. Dessa bidrar med hälsosamma fetter och viktiga näringsämnen som annars kan vara svåra att få i sig genom enbart söta frukter.
Rå selleri, sallad, spenat och andra gröna bladgrönsaker kan också ingå i en fruktarianisk kost, enligt Fruitarian Worldwide Network. Bladgrönsakerna kompletterar kosten med mineraler och fibrer.
Fruktarianer kan äta obearbetade nötter, såsom cashewnötter, hasselnötter, mandlar och valnötter. Frön, som pumpafrön eller solrosfrön, utgör också en viktig del av kosten och bidrar med protein och essentiella fettsyror.
Enligt Fruitarian Worldwide Network får fruktarianer inte äta några mejeriprodukter, kött, animaliska biprodukter, bearbetade livsmedel, spannmål eller någon form av tillagad mat. Allt som har värmts upp eller processats på något sätt undviks alltså helt, eftersom det strider mot grundprinciperna i fruktarianismen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online