Makrobiotisk kost – så äter Iggy Pop för att hålla sig i form

Oavsett om du vill gå ner i vikt, följer en läkares rekommendation, bryr dig om djurens rättigheter eller bara vill testa något nytt, kan det kännas överväldigande att lära sig reglerna för en ny diet. Makrobiotisk kost – samma kost som musikern Iggy Pop och flera andra följer – är särskilt utmanande på grund av alla regler och den stora skillnaden jämfört med en genomsnittlig västerländsk kost. Men med rätt kunskap och lite disciplin kommer du med största sannolikhet att se och må bättre i slutändan.

Vad är makrobiotisk kost?

Om du vill följa samma makrobiotiska kost som Iggy Pop är det första steget att lära dig grunddefinitionen. Känn till din diet ordentligt, eftersom vänner och familj troligen kommer att fråga om den. Att kunna förklara vad makrobiotisk kost innebär – och varför du valt att börja – hjälper andra att förstå ditt val och stärker samtidigt din egen motivation.

Kort förklarat är makrobiotisk kost en strikt pescetarisk diet (fisk är det enda kött du äter) där du undviker all bearbetad mat och istället äter mycket fullkorn och grönsaker.

Varför välja makrobiotisk kost?

Att Iggy Pop har behållit sin smala figur genom åren kan ha mycket att göra med hans makrobiotiska livsstil. Men de flesta som väljer denna kost gör det av andra skäl än vikten ensam – nämligen för den övergripande hälsan och det välbefinnande som kosten anses ge, vilket i sin tur också gynnar viktnedgången.

Anhängare av makrobiotisk kost tror att sättet man äter på påverkar både kroppen och sinnet. Innan du bestämmer dig för att följa i Iggys fotspår bör du fundera på vilka dina egna skäl är. Det hjälper dig att hålla motivationen uppe under de första veckorna, som ofta är de svåraste.

Ät efter årstiderna

Makrobiotisk kost är inte densamma året runt. Olika typer av livsmedel och rätter förekommer under olika årstider. Filosofin bakom detta kommer från de gamla österländska idéerna om yin och yang – principen om balans i livet som helhet. Äter du vissa livsmedel under vissa månader ska du äta andra livsmedel längre fram på året.

Vår och sommar kännetecknas av lättare rätter, medan höst och vinter innehåller mer mättande och tung mat. Detta stämmer väl överens med naturliga matvanor: tung mat håller dig varmare under kyliga månader, medan lättare mat passar bättre i värmen.
Undersök vilka menyer som passar olika tider på året – det hjälper dig att hålla fokus och bibehålla intresset för dieten.

Livsmedel att undvika

Med samma yin- och yang-filosofi i åtanke finns det många livsmedel att undvika. Enligt makrobiotisk kost ligger yin och yang på helt motsatta sidor, och eftersom huvudidén är att skapa balans ska du främst äta det som befinner sig "i mitten" av spektrumet.

Kött, ägg och raffinerat salt hör till yang-sidan eftersom de är de tyngsta livsmedlen och anses göra kroppen trög. Socker, honung, kaffe, koffein, choklad och droger i allmänhet tillhör yin-sidan och antas överstimulera kroppen, vilket tröttar ut både sinne och kropp. Dessa livsmedel bör undvikas när du följer makrobiotisk kost.

Fokusera istället på grönsaker, bönor, soja och naturliga fullkorn. Tugga dessutom maten ordentligt innan du sväljer – det underlättar matsmältningen och låter kroppen ta upp näringen effektivare.