Vilken mjölk är glutenfri? Allt du behöver veta

Är all mjölk glutenfri?

Ja! All naturlig mjölk – oavsett om det gäller komjölk, getmjölk eller fårmjölk – är av naturen helt fri från gluten. Det gör att mjölk är ett tryggt val för personer med celiaki (glutenintolerans) eller glutenkänslighet.

Vad är gluten egentligen?

Gluten är ett protein som finns i vissa sädesslag, framför allt vete, korn, råg och hos många även havre. Eftersom mjölk inte kommer från dessa grödor innehåller den inget gluten alls.

Tänk på detta trots allt

Även om ren mjölk alltid är glutenfri finns det några saker att hålla koll på:

• Växtbaserade drycker: Havredryck kan innehålla gluten om havren har kontaminerats med vete eller korn under produktionen. Välj havredryck märkt med "glutenfri" om du är känslig.
• Smaksatt mjölk: Drycker med tillsatta smaker, exempelvis choklad- eller karamellmjölk, kan innehålla ingredienser med gluten. Läs alltid innehållsförteckningen.
• Korskontaminering: Hemma kan gluten överföras till mjölken via skedar, kannor eller andra redskap som använts till glutenhaltiga livsmedel.

Sammanfattning

Naturmjölk från ko, get eller får är alltid glutenfritt och helt säkert att dricka vid celiaki eller glutenintolerans. Var dock uppmärksam på smaksatta varianter och vissa växtbaserade alternativ, där gluten kan finnas med via tillsatser eller kontaminering. Vid osäkerhet – kontrollera alltid etiketten eller välj produkter märkta med den gränsade symbolen.