Under lång tid har vin betraktats som gott för hälsan i många kulturer. Greker, italienare och fransmän dricker vin dagligen, och dessa länder har bland de längsta livslängderna i Europa. På senare år har dock forskare debatterat hur stora fördelarna med måttligt drickande egentligen är – och om de påstådda hälsoeffekterna verkligen väger upp riskerna med alkohol.
American Heart Association rekommenderar att man dricker med måtta, vilket innebär i genomsnitt ett till två glas per dag, där varje servering består av högst cirka 12 centiliter vin. Föreningen varnar samtidigt för att mer än två glas vin per dag kan öka hälsoriskerna, exempelvis beroende av alkohol, högt blodtryck, fetma, stroke och olyckor.
Enligt Yale-New Haven Hospital kan män ha nytta av en eller två serveringar vin, medan kvinnor bör begränsa sig till endast en servering per dag.
Rött vin innehåller antioxidanter som kallas flavonoider och som kan ge hälsofördelar för hjärta och blodkärl. Den naturliga kemiska föreningen finns i högre koncentration i rött vin än i vitt vin, vilket gör rött vin mer hjärtvänligt. Enligt Mayo Clinic kan antioxidanterna i rött vin bidra till att förebygga hjärtsjukdom, eftersom de höjer kroppens "goda" kolesterol och kan skydda blodkärlen mot skador.
Flavonoider är antioxidanter som finns i skalet och fröna hos röda druvor. Enligt Yale-New Haven Hospital kan flavonoider minska risken för hjärtsjukdom på tre sätt:
Det har också föreslagits att två glas vin till måltiden kan påverka lipid- och kolesterolprofilen på ett gynnsamt sätt.
Kvinnor som dricker ett eller två glas vin om dagen kan gå upp mindre i vikt än kvinnor som dricker läsk, enligt en studie som New York Daily News rapporterade om i mars 2010. Forskarnas teori är att kvinnor som dricker regelbundet bryter ner kalorierna från alkoholen till extra värme i stället för att lagra dem som kroppsfett.
Vindrickande kan också påverka hur vi äter. Teorin om den "franska paradoxen" menar att fransmännen, trots sitt höga intag av mättat fett från fläskkött, smör och ost, drabbas av färre hjärtinfarkter och strokefall än amerikaner. Vissa artiklar pekar på ett möjligt samband med vinkonsumtionen. Det bör dock noteras att vinätare ofta äter mindre processad mat, mer grönsaker och äter långsammare – vilket i sig kan förklara en del av skillnaden.
Även om forskningen visar potentiella fördelar med måttligt vinintag är det viktigt att komma ihåg att alkohol aldrig är helt riskfri. Världshälsoorganisationen (WHO) har bland annat konstaterat att ingen mängd alkohol kan anses helt säker. Den som inte redan dricker vin rekommenderas därför inte att börja av hälsoskäl. Gravida, personer med leverproblem eller alkoholberoende samt de som använder mediciner som interagerar med alkohol bör helt avstå från att dricka.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online