Vilket av följande är inte en livsmedelsburen sjukdom?

Vilket av följande är inte en livsmedelsburen sjukdom?

Fråga: Vilket av följande alternativ är inte en livsmedelsburen sjukdom?

a. Listerios
b. Salmonellos
c. Influensa
d. E. coli

Svar: c. Influensa

Influensa är en luftvägssjukdom som orsakas av influensavirus. Den sprids framför allt genom droppsmitta vid hostning, nysning eller nära kontakt mellan människor – inte genom bakterier eller andra mikroorganismer som kontaminerar livsmedel.

De övriga tre alternativen är däremot klassiska exempel på livsmedelsburna infektioner:

• Listerios – orsakas av bakterien Listeria monocytogenes, som kan finnas i till exempel mjuka ostar, rökta produkter och färdigmat.
• Salmonellos – orsakas av salmonellabakterier, ofta förknippade med rått kött, ägg och opastöriserade mejeriprodukter.
• E. coli-infektion – vissa stammar av tarmbakterien Escherichia coli kan orsaka allvarlig magsjuka, vanligtvis via otillräckligt tillagad köttfärs eller kontaminerat vatten.

Dessa infektioner uppstår när förorenad mat eller dryck konsumeras, vilket gör dem till tydliga exempel på livsmedelsburna sjukdomar – till skillnad från influensa, som sprids via luftvägarna.