Fetaostens positiva hälsoeffekter – därför är osten bra för hälsan

Fetaost har traditionellt tillverkats i Grekland av getmjölk och har vunnit stor popularitet världen över – delvis tack vare sin syrliga och kraftfulla smak, men också på grund av de hälsofördelar den kan erbjuda. Idag produceras många fetaliknande ostar utanför Grekland, ofta baserade på komjölk eller en blandning av ko- och getmjölk. Äkta feta är dock en skyddad grekisk produkt som ska bestå av minst 70 procent getmjölk.

Färre kalorier än de flesta ostar

Fetaost innehåller cirka 33 procent färre kalorier än de flesta andra ostar, samtidigt som smaken är betydligt kraftigare än hos många andra kalorisnåla ostar, exempelvis mozzarella. Det innebär att en mindre mängd räcker för att ge maträtten karaktär – ett smart val för den som vill äta kalorimedvetet utan att kompromissa med smakupplevelsen.

Mindre fett

Fetthalten i fetaost är omkring en tredjedel lägre än i de flesta andra ostar, särskilt jämfört med mjuka eller "mogna" ostar. Dessutom finns det magrare fetavarianter i många butiker, även om dessa kan offra något av smaken och ostens naturliga konsistens.

Riktigt med kalcium

En enda uns (cirka 28 gram) fetaost innehåller nästan 140 mg kalcium, vilket gör den till en av de bästa kostkällorna för detta viktiga mineral. Kalcium är avgörande för uppbyggnaden av skelett och tänder samt för att bibehålla starkt och friskt tandemalj under hela livet.

Kan bidra till minskat bukfett

Studier tyder på att fem portioner ost per dag kan hjälpa till att minska bukfettet, och att en kalciumrik kost kan bidra till nedbrytningen av fettceller. Fetaost är dessutom särskilt rik på konjugerad linolsyra (CLA), en fettsyra med antioxidativa egenskaper som kan främja förlusten av bukfett. Ett lägre kroppsfett minskar i sin tur risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdom.

Att tänka på

Trots sina fördelar innehåller fetaost förhållandevis mycket natrium, så den som behöver begränsa sitt saltintag bör njuta av osten med måtta eller skölja den lätt före servering. Som en del av en varierad och balanserad kost kan fetaost ändå vara ett gott och näringsrikt tillskott som passar utmärkt i sallader, gratänger och medelhavsrätter.