Medelhavskosten bygger på den traditionella grekiska kosten – särskilt den mat som invånarna på Kreta, i Grekland och på södra Italien äter. Kosten lägger tonvikten vid färsk frukt, växtbaserade livsmedel, olivolja och mejeriprodukter, och har visat sig kunna förebygga stroke och hjärtsjukdomar, bland annat.
Medelhavskostens matpyramid fungerar som en praktisk guide som visar vilka livsmedel du bör äta – och i vilka mängder – för att hålla dig inom kostplanens ramar. Här följer en steg-för-steg-guide för hur du använder pyramiden.
Ät åtta portioner spannmål per dag, till exempel ris, potatis och bröd. Detta betonas tydligt i pyramidens bas. Ost och yoghurt bör också ingå i den dagliga kosten.
Njut av tre portioner frukt och sex portioner grönsaker per dag. Bönor, baljväxter och nötter är också en viktig del av kosten och bör ingå varje dag.
Konsumera olivolja varje dag – antingen i matlagningen eller som dressing över sallad och färska grönsaker. Härifrån kommer huvuddelen av fettet i kosten, men det handlar om nyttigt enkelomättat fett.
Ät kött eller sojakött veckovis. Det rekommenderas att äta fisk nästan dagligen, medan rött kött endast är tillåtet högst en gång i veckan – en gång i månaden är idealiskt. Ägg bör också ingå i kosten, men mer sparsamt: veckovis i stället för dagligen.
Vin får drickas dagligen, men alltid i måttliga mängder. Den som följer kosten bör inte dricka mer än ett till två glas vin om dagen. Kom också ihåg att dricka sex glas vatten dagligen.
Matpyramiden inkluderar visserligen sötsaker, men de ska konsumeras med måtta. Medelhavskosten tillåter sötsaker veckovis – inte dagligen.
Kom ihåg att fysisk aktivitet utgör grunden i medelhavslivsstilen och ingår i pyramidens bas. Kombinera därför kosten med regelbunden rörelse, som dagliga promenader, för bästa resultat. Genom att följa matpyramiden kan du enkelt lägga upp näringsrika måltider som gynnar både hjärtat och den allmänna hälsan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online