Laxen kommer ursprungligen från norra Atlanten och Stilla havet och är en fet fisk som erbjuder en rad hälsofördelar. Att äta lax regelbundet kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, tack vare de nyttiga fiskoljor den innehåller. Dessutom är lax en utmärkt proteinkälla: enligt USDA:s näringsdatabas innehåller en portion på 170 gram vild atlantilax hela 43 gram protein.
Vill du höja det näringsmässiga värdet ytterligare? Servera laxen med proteinrika tillbehör eller kombinera den med andra näringsrika livsmedel som ägg och nötter. Här får du fyra konkreta tips!
Börja med att steka en enkel omelett av uppvispade ägg. Skär rökt lax i tunna remsor. När omeletten nästan har stelnat strör du laxremsorna jämnt över ytan. Vik omeletten på mitten och flytta den försiktigt över till en serveringstallrik. Garnera med färsk dill eller dragon.
Blanda hackade mandlar, ströbröd och riven parmesan tillsammans med valfria örter och kryddor. Bred ut nötblandningen över laxfiléerna och grädda i ugn på 230 °C i ungefär sex minuter per 1,3 cm tjocklek, eller tills fisken lätt delar sig när du sticker i den med en kniv. Servera med linser och spenat för en måltid som är fullproppad med protein.
Grilla laxen och servera den med ångkokt broccoli och brunt ris. Enligt Vegetarian Resource Group ger varsin portion på cirka 2 dl broccoli respektive brunt ris sammanlagt 9 gram protein. Toppa broccolin med en lätt ostsås eller blanda i hackade nötter i riset för en extra dos protein.
Lägg till lax i de proteinrika rätter du redan tycker om. Experimentera med medelhavinspirerade recept där panstekt lax kombineras med cannellinibönor. Testa också svartkryddad lax i tex-mex-inspirerade rätter som tostadas eller fisktacos.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online