Calzonen är en bärbar variant av pizzan, där klassiska ingredienser som ost och tomatsås vecklas in i en bakad degficka. Den är mättande och kan enkelt fungera som ett helt mål. Flera faktorer gör dock calzonen ofta fettrik och näringsmässigt utmanande – men eftersom den bakas istället för att friteras går det att styra både portionsstorlek och fyllning för att få plats med calzone i en hälsosam kost.
Om pizzan redan frestar bantaren från den smala stigen är calzonen ingen tillflykt för kalorimedvetna. Fylld med upp till fem olika sorters ost och klämd mellan tjocka lager deg är den klassiska ostcalzonen allt annat än en lätt måltid.
En portion på 346 gram av Sbarros ostcalzone innehåller 776 kalorier, 28 gram fett (varav 10 gram mättat) och hela 1 226 mg natrium. Fiberinnehållet ligger på 3 gram och sockerhalten på 6 gram.
I frysdiskan kan du känna dig något lugnare med en halvportion av Hot Pockets Italian Style Five Cheese Calzone: cirka 310 kalorier per portion på ungefär 113 gram, med 13 gram fett (varav 7 mättat), 14 gram protein och 780 mg natrium.
Grönsakscalzonen är ett kulinariskt mellanting jämfört med de fettrika klassikerna. Väljer du att äta ute kan en grönsakscalzone på take-away hjälpa dig att undvika överdrivna mängder kalorier och fett, samtidigt som fibrerna ger god mättnad.
Papa Murphys grönsakscalzone på 196 gram innehåller 410 kalorier och 17 gram fett (varav 7 mättat) per åttondelsbit av en calzone i familjeformat. Fyllningen består av spenat, champinjoner, svarta oliver och salladslök, och bidrar med 3 gram kostfiber och 19 gram protein.
Att baka egen grönsakscalzone hemma är ett annat bra alternativ: spenat, broccoli, champinjoner och sparris tillsammans med skivade tomater, riven mozzarella och fryst fullkornsbrödsdeg ger 477 kalorier, 15 gram fett, 24 gram protein och imponerande 8 gram fiber.
Ett eget recept på spenat- och tofucalzone låter dig helt anpassa fett- och kaloriinnehållet. Med pizzadeg som bas kan du göra fyllningen av både fast och silkestofu i stället för ost. Färsk spenat, kryddor, grönsaksbuljong och näringsjäst fullbordar detta hälsosamma mellanmål.
Näringsmässigt innehåller en mediumstor spenat- och tofucalzone 271 kalorier, 9 gram fett, 3 gram fiber och 13 gram protein.
Kalorimedvetna calzone-älskare kan andas ut: calzonen behöver inte vara kaloririk och passar fint in i ett genomtänkt måltidsupplägg. En portion Weight Watchers Calzone Italiano kombinerar mozzarella, tomatsås och bröd i en ätfärdig ficka på 290 kalorier. Natriumhalten är relativt låg med 620 mg, fiberinnehållet högt med 6 gram och proteininnehållet likaså med 14 gram.
Du kan även göra din egen fettsnåla frukostcalzone med fryst fransk brödsdeg, fettfri mozzarella och, om du vill, pastöriserade äggprodukter. Ett pund deg räcker till fyra calzoner med bara 110 kalorier vardera.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online