Effekter av Matgrupper i Nutrition

Förenta staternas Department of Agriculture mat styrgrupperlivsmedel med liknande näringsvärde i sex huvudkategorier . Eftersom inget enskilt livsmedel eller dryck ger alla näringsämnen din kropp behöver , regelbundet äter livsmedel från dessa grupper , i rätt proportioner , främjar god hälsa genom en balanserad kost . Korn

Korn gruppen livsmedel innehåller korn , pasta , bröd , ris och spannmål . Minst hälften av kornen du äter bör vara i form av fullkorn , enligt USDA . Komplexa kolhydrater i korn ger energi . Fiberrika , hela korn livsmedel, såsom brunt ris , bulgar och havregryn , är det bästa valet för väl fungerande matsmältningssystemet . Raffinerat spannmål , med kli och groddar bort , innehåller mindre kostfiber och järn och färre B-vitaminer

grönsaker

vegetabiliska gruppen livsmedel innehåller grönsaksjuice . ; mörkgröna grönsaker , såsom romansallad och spenat ; stärkelserika grönsaker , såsom majs och potatis ; orange grönsaker som squash och morötter ; torra bönor och ärtor , såsom njurar och sojabönor ; och andra grönsaker , till exempel rödbetor , tomater , gurka och blomkål . Vitamin A, E och C , och folat och fiber i grönsaker kan minska risken för vissa cancerformer , inbegripet mage, kolon och muncancer , och skydda mot koronar hjärtsjukdom. Kalium i grönsaker kan minska risken för njursten och benförlust , enligt USDA .
Frukt

frukt grupp omfattar frukt och juice , till exempel som äpplen , bär, meloner , bananer och citrusfrukter . Frukt , naturligt låg i kalorier och fett , och natrium - fri , är en bra källa av kalium , vilket bidrar till att upprätthålla en hälsosam blodtryck nivå . De innehåller även vitamin C , viktig för cell reparation och tillväxt ; och folat , vilket är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar och för att minska risken för neuralrörsdefekter under fosterutvecklingen . Kostfiber i frukt bidrar till att minska kolesterol och främjar god tarmfunktion . Frukter kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes , enligt USDA .
Mejeri

Mjölk och mejeriprodukterger kalcium för friska tänder och ben för att förhindra osteoporos. Mejeri mat grupp innehåller livsmedel med betydande innehåll kalcium . Färskost, grädde och smör , som innehåller lite kalcium , inte anses vara en del av denna grupp . Låg fetthalt eller fettfriaprodukter är det bästa valet eller laktosfria produkter om du inte kan konsumera mjölk . Denna grupp innehåller även kalium att upprätthålla sunda blodtryck och D-vitamin för att tillgodogöra sig kalcium .
Kött och bönor

Kött och bönor innehåller protein , som rötas i aminosyror som är nödvändiga för kroppens celler , vävnader och organ . Denna grupp innehåller kött , fisk och fågel , som bör bestå av magert och ingen fetthalt val . Det omfattar också torra bönor eller ärtor, nötter , frön och ägg . Kött och bönor grupp ger B-vitaminer - niacin , tiamin , B - 6 och riboflavin - behövs för att bilda röda blodkroppar och bygga vävnad , och för nervsystemet . Denna grupp innehåller också vitamin E , en antioxidant ; magnesium , för att bygga ben och frigöra energi från musklerna ; järn, att transportera syre i blodet; och zink , för immunförsvaret .

Oljor

Oljegruppen består av fett från källor som fisk , nötter och vegetabiliska oljor . Välj matlagning oljor som inte innehåller transfetter och är låg halt av mättat fett . Oljor innehåller essentiella fettsyror och E-vitamin , som behövs för hälsan , men de bör vara begränsade. Olja innehåller ca 120 kalorier per msk . Addera