Kornpulvrets positiva hälsoeffekter – från tarmhälsa till starkare hjärta

Korn är en näringsrik fullkornssäd som innehåller B-vitaminer, vitamin E, folsyra samt fibrer, niacin och järn. Sedan urminnes tider har kornet setts som gynnsamt för den allmänna hälsan, och det kan även lindra flera olika hälsotillstånd. I pulverform blir det dessutom betydligt enklare att få i sig större mängder – till exempel genom att blanda pulvret i smoothies, juice eller varma rätter.

Skyddar tarmarna

Fibrerna i kornpulver hjälper till att skydda mot hemorrojder och koloncancer. Pulvret främjar samtidigt tillväxten av nyttiga bakterier i tarmfloran. När dessa vänliga bakterier bryter ner fibrerna bildas smörsyra, propionsyra och ättiksyra. Smörsyran skyddar tjocktarmens slemhinna, medan propion- och ättiksyran fungerar som energikälla för muskel- och leverceller.

Sänker kolesterolvärdet

Kornpulver är rikt på betaglukan, en löslig fiber som är välkänd för sin förmåga att sänka kolesterolnivåerna i blodet. Betaglukan stimulerar leverns produktion av galla, vilket gör att mer kolesterol förs ut ur kroppen. Enkelt förklarat: ju mer galla som produceras, desto mer kolesterol utsöndras via tarmen och avföringen.

Minskar risken för hjärtsjukdom

Kornpulver kan förebygga hjärtsjukdom på två sätt. Förutom att det sänker kolesterolnivåerna kan det också motverka åderförkalkning, så kallad ateroskleros, där blodkärlens väggar förtjockas och förlorar elasticitet. Niacinet i kornpulver stör denna process och hindrar blodkropparna från att klumpa ihop sig och bilda farliga blodproppar.

Förebygger typ 2-diabetes

Kornpulver är en god källa till magnesium, ett mineral som har en direkt inverkan på hur mycket glukos och insulin som bildas och frisätts i kroppen. Regelbundet intag kan därför bidra till att förebygga typ 2-diabetes. För den som redan lever med diabetes kan kornpulver hjälpa till att hålla blodsockret jämnare över dagen och minska behovet av insulin.

Andra hälsofördelar

Korn kan också spela en roll vid astma, gallsten och artrit, samt ge kvinnor efter menopaus ett visst skydd mot bröstcancer och hjärtsjukdom:

• Astma: Eftersom korn är ett fullkorn kopplas högt intag av fullkorn till minskat pipande i luftvägarna och lägre grad av inflammation vid astma, särskilt hos barn.
• Gallsten: Betaglukanets stimulering av gallproduktionen hjälper till att lösa upp gallsten naturligt.
• Leder och ben: Kopparen i kornpulver behövs för att bilda enzymet lysyloxidas, som är nödvändigt för produktion och reparation av kollagen och elastin – kroppens byggstenar i blodkärl, leder och skelett.
• Bröstcancer och hjärthälsa: Det höga fiberinnehållet minskar kvinnors risk för bröstcancer och hjärtsjukdom, i synnerhet efter menopaus och vid behandling med hormonersättning.

Så använder du kornpulver i vardagen

Blanda en matsked kornpulver i din smoothie, yoghurt eller gröt, eller rör ner det i soppor och såser för en extra näringstäthet. Börja med små mängder och drick rikligt med vatten, eftersom det fiberrika pulvret annars kan orsaka magbesvär. Har du en befintlig sjukdom eller tar mediciner bör du alltid rådfråga läkare eller dietist innan du gör större kostförändringar.