Att introducera hälsosamma godbitar och näringsrika mellanmål till barn kan ta tid, men det lönar sig genom att minska risken för barndomsfetma och andra hälsoproblem. Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) löper överviktiga barn större risk att utveckla problem som sömnapné, hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och flera former av cancer, både under barndomen och senare i livet. Det kan krävas åtta till tio försök innan ett nytt livsmedel accepteras – och ett enkelt sätt att få barnen att våga prova är att låta dem delta vid matinköp och matlagning.
Låt dina barn välja ut och designa salladen.
Barn älskar att hjälpa till i köket och skapa nya saker. Använd deras naturliga kreativitet och intresse för matlagning för att göra hälsosamma och näringsrika mellanmål som de faktiskt gillar. Gå exempelvis inte ensam till affären och plocka fram grönsakerna till salladen – ta med barnen och låt dem välja själva. På grönsaksavdelningen eller på bondens marknad kan du guida dem runt och berätta vad varje grönsak de visar intresse för heter. Samma metod fungerar utmärkt med fruktsallader.
När det är dags att tillaga salladen kan barnen hjälpa till att hacka grönsakerna, om de är gamla nog. Är de för små för att hantera en kniv även under uppsyn, hackar du grönsakerna åt dem och låter dem istället bygga upp salladen med egna lager. Uppmuntra dem att skapa mönster i olika färger – eller till och med ett leende ansikte ovanpå salladen.
Ditt barn kanske äter mer grönsaker om det får lägga dem på en pizza.
Det kan vara knepigt att få in tillräckligt med frukt, grönsaker och annan nyttig mat i ett barns kost. Barn tröttnar snabbt på de vanliga grönsakerna och frukterna som serveras till lunch eller middag, liksom på fullkornsprodukter eller annat de tycker ser "äckligt" ut. Lösningen? Förvandla mellanmålstiden till pysselstid!
Förvandla tråkiga selleristavar till klassikern "myror på en stock" genom att fylla sellern med naturligt jordnötssmör och toppa med russin. Naturligt jordnötssmör är en bra källa till protein och nyttiga fetter – tänk dock på att konventionellt jordnötssmör ofta innehåller mycket tillsatt socker.
Låt barnen också designa sina egna minipizzor med bagels eller engelska muffins som botten. Välj en pizza- eller pastasås som innehåller motsvarande två portioner grönsaker och toppa pizzorna med spenat, tomatskivor, paprikaskivor eller andra grönsaker som barnen själva önskar.
Ekologiska ägg är ett exempel på råvara; du lagar dem precis som de är.
Supermellanmål för barn innehåller hälsosamma mängder fetter, proteiner och kolhydrater. Bearbetade livsmedel kan se hälsosamma ut vid första anblicken, särskilt med tanke på alla påståenden som står på förpackningarnas framsida. Det är näringsdeklarationen som gäller – den avslöjar allt och motbevisar ibland marknadsföringssnacket. Undvik produkter med härdade oljor, konstgjorda färgämnen eller kemiska konserveringsmedel.
Ett enkelt sätt att slippa dessa tillsatser är att köpa råvaror, så kallade whole foods – livsmedel som generellt inte är bearbetade eller raffinerade, även om vissa genomgår en minimal bearbetning före konsumtion. Hit hör nyttigt kött, ägg, grönsaker, frukt och fullkorn.
Toppa havregrynsgröten med färsk frukt för en hälsosam godbit.
Använd naturligt jordnötssmör som dipp till frukt och grönsaker som äpplen, morötter och selleri. Söta havregrynsgröten med naturlig äppelmos och en nypa kanel, toppa sedan med tärnat äpple, banan eller annan färsk frukt.
Skapa dessutom en egen trailmix med osötade majs- eller risflingor, osaltade solrosfrön, russin och osaltade jordnötter. Även om färdigblandade varianter oftast finns på hyllan i livsmedelsbutiken slipper du tillsatt socker, salt och konserveringsmedel genom att blanda ihop din egen hemma.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online