Näringsinformation för Cheesecake Factorys bröd

The Cheesecake Factory är en amerikansk restaurangkedja med en historia som sträcker sig tillbaka till ett litet bageri i en källare. Grundaren Evelyn Overton byggde under 1940-talet upp en trogen kundkrets bland lokala restauranger och blev känd för sina cheesecakes. År 1972 omvandlade Evelyn och hennes make Oscar bageriet till en fullservice-restaurang, som fram till 2011 hade växt till cirka 150 etableringar.

Kedjan erbjuder i dag bordsservering, fullständig bar, catering samt avhämtning vid trottoaren. Menyn omfattar inte mindre än 50 cheesecakes och efterrätter. Måltiden inleds ofta med kedjans karakteristiska mörka brödlovar serverade med smör, som kommer till bordet medan gästerna väntar på maten. Det är dock värt att notera att företagets officiella webbplats inte publicerar någon näringsinformation för sina menyrätter, inklusive brödet.

Kalorier

Kaloriinnehållet beror på hur stor din portion bröd är och hur mycket smör du väljer att använda. Webbplatsen MyFitnessPal redovisar näringsstatistik för The Cheesecake Factorys bröd per helg lova med smör. Ett helt bröd innehåller 678 kalorier. Eftersom ett bord normalt serveras med åtta bröd betyder det att en hel brödkorg rymmer hela 5 424 kalorier.

Fett

Varje brödlova innehåller 29 gram totalt fett. MyFitnessPal anger inte exakt fördelning mellan olika fettkvaliteter, men uppger att brödet är fritt från transfetter. Observera att det faktiska fettinnehållet kan variera beroende på hur mycket smör du lägger till brödet.

Näringsvärden

Utöver fettet innehåller varje brödlova 34 gram protein och 176 gram kolhydrater. När det gäller vitaminer och mineraler är bilden tunn – brödet bidrar i princip inget alls. Det saknar nämligen både A-vitamin, C-vitamin, kalcium och järn. Om du håller koll på ditt kolhydratintag kan det därför vara klokt att avstå från brödet innan huvudrätten serveras.

Ingredienser

The Cheesecake Factory bevakar sina recept noggrant, men internet är fullt av försök att återskapa brödets unika smak och konsistens. Enligt Recipe Circus består kedjans pumpernickelbröd av följande ingredienser: mjölk, vegetabilisk olja, melass, vetemjöl, rågmjöl, majsmjöl, salt, aktiv torrjäst samt osötat kakaopulver som ger brödet dess karakteristiskt mörka färg.