Läkare rekommenderar minst fem portioner frukt och grönsaker per dag. Hur ska man hinna med det i det snabbflytande liv vi lever idag? Svaret är enkelt: drick dem som färskpressad juice. Det är både hälsosamt och gott. Allt detta kan åstadkommas med enkla köksmaskiner som juicepressar, mixer och blender.
Det finns många typer av juicepressar på marknaden idag, allt från den enkla citronpressen till avancerade juiceextraktorer. Vilken ska du välja? Tänk på din budget, familjens storlek och om du är vegetarian. Investera helst i den bästa och starkaste maskinen du har råd med, så att du inte frestas att gömma den i skåpet och glömma bort den. Placera köksmaskinen på arbetsbänken där du ser den varje dag. Mixer och blender kan också användas.
Färskpressad apelsinjuice bör drickas direkt. Juicen börjar nämligen separera efter bara några ögonblick, och oxidationsprocessen startar inom några minuter, beroende på typ av juice. Ett annat sätt att se på det: tänk på hur snabbt ett skuret äpple blir brunt. Äpplet är fortfarande ätbart, men det är bättre för dig – och dessutom godare – om du pressar det och dricker juicen direkt. Antioxidanterna i juicen binder överskottet av fria radikaler i kroppen och hjälper till att förebygga cellskador.
Ju färre ingredienser, desto bättre. Om du blandar för många smaker blir drycken mycket fruktig och tjock som en milkshake. Vissa juicer, som rödbets- och spenatjuice, är nyttiga i små mängder men mindre bra i stora mängder. Rödbetor är kända som blodstärkande och rika på vitaminer – A, B-gruppen och C – samt kalium, kalcium och järn. De är bra för blodtrycket, skyddar mot anemi och främjar den allmänna hälsan. Spenat innehåller dock oxalsyra, som hämmar upptaget av andra vitaminer i kroppen. Blanda hellre små mängder av dina favoritjuicer, som äpple och apelsin, vilka båda innehåller vitamin C.
Frukt idag hinner ofta inte mogna helt på trädet och kan därför smaka surt. Du kan tillsätta socker eller honung (som också är en form av socker) för att sötma drycken, eller använda naturens eget sötningsmedel – äppeljuice. Vissa grönsaksjuicer kan behöva en nypa salt för att lyfta fram smaken. Men om du inte gillar salt, prova istället att pressa ner lite citronsaft.
Örter och kryddor har sedan urminnes tider använts för att smaksätta mat och påverka både kropp och sinne. Te på rosmarin väcker dig, medan lavendelte hjälper dig att somna. Vanligt te ger dig en energikick. Kardemumma och ingefära lugnar en orolig mage. Stjärnanis och citron är helt enkelt ren komfort i koppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online