Kost vid herpes: Så kan din diet minska utbrott

Herpes är en virussjukdom som kännetecknas av att sår bildas på kroppens slemhinnor. De vanligaste formerna är oral herpes, allmänt känd som munsår, och genital herpes. Ingen av dessa tillstånd går idag att bota, och båda är mycket smittsamma. Har du herpes kan dock kosten spela en viktig roll för att kontrollera utbrott och lindra sjukdomens symtom.

Grundprincipen är enkel: en kost rik på aminosyran lysin och fattig på aminosyran arginin kan göra vardagen med herpes mycket lättare. Här går vi igenom vilka livsmedel du bör äta mer av, vilka du bör undvika helt samt de livsmedel som ligger mittemellan.

Lysinrik mat – din bästa vän vid herpes

Sträva alltid efter att äta livsmedel som är rika på lysin, oavsett om du befinner dig i ett utbrott eller inte. Lysin är en aminosyra som fungerar som en hämmare av herpesviruset. Har du sår kan lysin hjälpa till att läka dem snabbare, och mellan utbrotten kan det förlänga tiden du är helt symtomfri.

Livsmedel du bör inkludera i din kost:

• Grönsaker
• Baljväxter
• Mjölkprodukter
• Fisk och skaldjur
• Kyckling och kalkon
• Ägg
• Inälvsmat
• Potatis
• Bryggerijäst

Argininrik mat – undvik dessa helt

Vissa livsmedel bör tas bort från din kost helt och hållet. Dessa är rika på aminosyran arginin, som faktiskt kan gynna viruset och få det att blossa upp. Mellan utbrotten kan arginin förkorta tiden fram till nästa utbrott, och under ett pågående utbrott kan det förlänga symtomen längre än nödvändigt.

Livsmedel som är rika på arginin:

• Choklad
• Jordnötssmör
• Socker
• Kakor och bakelser
• Alkohol
• Kaffe och te
• Nötter
• Solrosfrön
• Kokos
• Blekt vitt mjöl

Mellanliggande livsmedel – ät med försiktighet

Det finns också en hel grupp livsmedel som ligger någonstans mitt emellan dessa två kategorier. Dessa innehåller ofta en högre halt arginin, vilket måste balanseras med lysinrika livsmedel för att undvika utbrott.

Dessa livsmedel bör endast ätas när du är mellan utbrotten, och alltid som ett komplement till en redan lysinrik kost. Får du ett utbrott bör du ta bort dem helt, eftersom de kan förlänga symtomen. Återuppta inte intaget förrän utbrottet helt har läkt ut.

Livsmedel i mellankategorin:

• Fullkornsprodukter som flingor, bröd, pasta och pannkakor
• Havregryn
• Majs
• Ris
• Ärtor, bönor och kikärtor
• Johannesbröd
• Fröhaltiga grönsaker som tomater och aubergine (frukter och bär med frön får däremot ätas)
• Citrusfrukter – dessa kan irritera befintliga sår

Sammanfattning

Att leva med herpes handlar mycket om att hitta rätt balans i kosten. Genom att prioritera lysinrika livsmedel, minimera argininet och vara försiktig med de mellanliggande livsmedlen – särskilt under utbrott – kan du aktivt bidra till färre utbrott och mildare symtom. Kom ihåg att alltid rådfråga läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost.