En skonsam och lättsmält kost kan göra stor skillnad vid besvär som irritabel tarm (IBS) och magsår. Grundprincipen är enkel: välj näringsrika men enkla livsmedel, undvik starka kryddor och håll antalet ingredienser per rätt lågt.
Välj livsmedel från alla livsmedelsgrupper och laga dem på ett enkelt sätt – gärna kokta, ångade eller ugnsbakade – utan stora mängder kryddor eller fett.
Satsa på magert kött, kyckling och fisk. Som mellanmål passar frukter med låg syrahalt, exempelvis banan och melon. Ät gärna bröd och pasta gjorda på vitt mjöl samt välkokta grönsaker. Lätta mejeriprodukter med låg fetthalt kan ingå i kosten, men endast om de inte ger dig några besvär.
Det är viktigt att lyssna på kroppen och se hur den reagerar på olika livsmedel innan du bestämmer vad du ska utesluta. Vanliga livsmedel som många behöver undvika är:
• Koffein
• Choklad
• Fullkornsprodukter
• Kolsyrade drycker
• Frön och nötter
• Fettrik mat, exempelvis friterade rätter
• Starkt kryddad mat
Vissa personer har också svårt att tolerera korsblommiga grönsaker, som broccoli och blomkål.
Om du följer en skonsam kost bör du äta mindre portioner men oftare under dagen, i stället för få och stora måltider. Tugga maten långsamt och drick i lugn takt. Undvik dessutom att äta nära inpå läggdags, eftersom det kan förvärra besvären. Röker du? Då är det en god idé att försöka sluta – rökning kan försvåra läkningen av magsår och ytterligare irritera matsmältningssystemet.
Kom ihåg att alltid rådfråga läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost, särskilt om du har en diagnos som IBS eller magsår.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online