En klassisk blandad grönsallad består oftast av salladsblad och olika grönsaker. På din favoritrestaurang kan den dessutom toppas med krutonger, ost eller annat gott – och just dressingar kan tillföra betydligt fler kalorier än de flesta anar.
En blandad grönsallad innehåller vanligtvis sallad eller spenat, tomater, lök och gurka. Ibland förekommer även broccoli, blomkål eller rädisor. Som tur är är grönsaker mycket kalorisnåla: en kopp körsbärstomater innehåller bara 27 kalorier, ett halvt salladshuvud 54 kalorier och en halv kopp skivad gurka endast 8 kalorier. Därför ligger en husmanssallad utan dressing på Chili's på enbart 180 kalorier. Undantaget är avokado, som tack vare sitt höga fettinnehåll innehåller betydligt fler kalorier än övriga salladsingredienser.
Tillsätter du protein i form av kött, nötter eller ägg ökar kalorierna. En husmanssallad från Pizzeria Uno har 90 kalorier men stiger till 160 kalorier när grillad kyckling läggs till. Om du inte är allergisk mot skaldjur är räkor ett smart val – fyra stora räkor innehåller bara 22 kalorier per portion. Ett annat alternativ är att toppa salladen med ett kokt ägg, vilket ger 78 kalorier.
Oliver, ost, krutonger och solrosfrön smakar visserligen utmärkt, men kan vara förvånansvärt kaloririka. Ruby Tuesdays trädgårdssallad med parmesanost och krutonger landar exempelvis på hela 396 kalorier.
Vilken dressing du väljer kan göra eller bryta ditt hälsosamma upplägg. Två matskedar blåmögelostdressing kan innehålla 150 kalorier, medan samma mängd Olive Gardens fettreducerade italienska dressing endast står för 37 kalorier. För att hålla kalorierna i schack kan du be om dressingen serveras separat – eller helt enkelt ta med din egen favoritdressing hemifrån.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online