Vilka livsmedel bör du undvika vid högt kolesterol?

Har du högt kolesterol är det klokt att se över dina matvanor och välja livsmedel med lägre kolesterolhalt. Med rätt kostförändringar kan du ofta hålla kolesterolvärdet under kontroll – särskilt om du vet vilka livsmedel som innehåller mycket kolesterol och lär dig att undvika dem.

Varför det är viktigt

Du som har högt kolesterol, eller som helt enkelt vill leva hälsosammare, bör prioritera livsmedel med så låg kolesterolhalt som möjligt. Förhöjda kolesterolvärden ökar risken för flera allvarliga hälsoproblem, bland annat hjärtinfarkt.

Livsmedel med högt kolesterolinnehåll

Följande livsmedel innehåller särskilt mycket kolesterol:

• Nöt
• Inälvsmat och slaktbiprodukter (som lever, kråset och hjärta)
• Ägg (hela ägg)
• Helmjölk och produkter gjorda på helmjölk (som smör, ost och yoghurt)
• Vissa skaldjur (särskilt krabba och räkor)

Så fungerar kolesterol i kroppen

Kroppen producerar själv kolesterol, och cirka 25 procent av kolesterolet kommer dessutom från den dagliga kosten. Det goda kolesterolet, HDL, används av kroppen för att bygga nya celler, bilda hormoner och utföra andra viktiga funktioner.

Godt och ont kolesterol

Medan det goda kolesterolet, HDL, gynnar kroppen finns det också en annan typ – LDL, det så kallade "onda" kolesterolet. En kost rik på kolesterol höjer LDL-värdena, vilket i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt.

Fördelar med kolesterolsnål kost

En kost med lågt kolesterolinnehåll hjälper dig inte bara att hålla kolesterolvärdet i schack – den ger också en allmän känsla av välbefinnande. Välj hälsosamma alternativ som magert kött och fiberrika livsmedel. Mörkgröna grönsaker bidrar dessutom till att hålla kolesterolnivåerna i balans.