Konjugerad linolsyra, ofta förkortad CLA, är en fleromättad fettsyra som många hälsoproffs lyfter fram som ett naturligt sätt att förebygga vissa cancerformer – och till och med bekämpa sjukdomen om den redan har utvecklats. Även om kosttillskott med höga halter CLA finns på marknaden, anses det mest effektiva sättet att få i sig fettsyan vara via kosten.
Här går vi igenom de bästa naturliga källorna till CLA och vad du bör tänka på när du handlar.
Kött är en av de mest kända källorna till konjugerad linolsyra, men hur djuret fötts upp gör en enorm skillnad för mängden CLA i köttet. En studie publicerad i Journal of Dairy Science visar att kött från gräsmatade djur – det vill säga djur som fått beta fritt på betesmarker i stället för att utfodras med bearbetade spannmål – innehåller betydligt högre halter CLA än kött från spannmålsfödda djur.
Vill du öka ditt intag av CLA bör du alltså välja gräsmatat kött när du handlar eller beställer mat.
Även mejerivaror är en utmärkt källa till CLA. Forskning publicerad i Journal of Animal Science visar att mjölkprodukter från gräsmatade kor kan innehålla upp till 500 procent mer konjugerad linolsyra än motsvarande produkter från spannmålsfödda djur – en skillnad som verkligen gör det värt att läsa etiketterna noggrant.
Producenter som låter sina kor gå på gräs brukar dessutom marknadsföra detta aktivt, vilket gör det relativt enkelt att hitta produkter märkta som "gräsmatat" i butik. Naturkostbutiker och hälsokosthandlare är oftast de bästa ställena att leta på.
Medan kött och mejeriprodukter innehåller de högsta halterna CLA kan även vissa svampar bidra till intaget. Champinjoner är exempelvis en oväntad källa till fettsyan. Kostexperter som rekommenderar cancerförebyggande livsmedel nämner ofta svamp just därför att de dessutom innehåller antiinflammatoriska och antivirala egenskaper.
Det enklaste sättet att öka ditt intag av konjugerad linolsyra genom kosten är att satsa på gräsmattat kött och mejeriprodukter från gräsbetande djur, samt att regelbundet inkludera svamp i måltiderna. Genom att välja dessa livsmedel får du i dig mer CLA på ett naturligt sätt – utan behov av tillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online