Korrekt temperaturkontroll av livsmedel och läkemedel är avgörande för både säkerhet och hälsa. Felaktig hantering kan bidra till utvecklingen av matburna sjukdomar och minska läkemedels effektivitet. Genom att följa några enkla grundprinciper skyddar du både dig själv och dina nära och kära.
Enligt amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) bör kalla livsmedel förvaras vid högst 4 grader Celsius (40 grader Fahrenheit) för att förhindra att bakterier växer till sig. Lämna aldrig kall mat framme i rumstemperatur under längre tid och se till att kylskåpet håller rätt temperatur – idealt mellan 2 och 4 grader. Kontrollera gärna temperaturen regelbundet med en kyltermometer, eftersom många kylskåp visar felaktiga värden.
Varma livsmedel ska hållas vid minst 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit). Ställ in rester i kylen snabbt efter måltiden, helst inom två timmar, så att de inte hinner svalna till en temperatur där skadliga bakterier förökar sig. Ett bra tips är att dela upp stora portioner i mindre behållare – då svalnar maten snabbare och risken för bakterietillväxt minskar.
Förvara läkemedel på en plats med jämn och lagom temperatur, om inte din apotekare rekommenderar kylförvaring för en viss produkt. Undvik att utsätta dem för extrema temperaturer, vare sig värme eller kyla. Förvara inte läkemedel i badrummet – fuktigheten och värmen där kan göra att de bryts ner och förlorar sin verkan. Ett mörkt och torrt skåp är oftast det bästa valet, och se alltid till att läkemedel förvaras utom räckhåll för barn.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online