För att öka allmänhetens kunskap om näring har den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) tagit fram rekommenderade dagliga intag för olika livsmedelstyper. Konsumenter kan använda dessa riktlinjer för att säkerställa att de får i sig en hälsosam och balanserad kost.
Matpyramiden är en pedagogisk näringsguide baserad på de sex grundläggande livsmedelsgrupperna. För varje grupp finns rekommenderade dagliga portioner, och portionsstorlekarna anpassas efter individens kaloribehov. Barn i åldern 2 till 6 år, kvinnor och vissa äldre vuxna behöver exempelvis cirka 1 600 kalorier per dag, medan tonårs pojkar och fysiskt aktiva män behöver runt 2 800 kalorier.
Det är värt att notera att matpyramiden i USA officiellt ersattes av modellen MyPlate år 2011, men principen om rekommenderade portioner per livsmedelsgrupp lever kvar som grund för kostrekommendationer.
FDA kräver att förpackade livsmedel ska märkas med näringsdeklarationer som anger portionsstorleken samt antalet portioner per förpackning. Tillverkarna baserar portionsstorleken på FDAs riktlinjer för så kallade Reference Amount Customarily Consumed (RACC). En RACC definieras som den mängd av ett visst livsmedel som en konsument på 4 år eller äldre normalt äter vid ett enskilt tillfälle.
En medveten konsument kan kombinera uppgifterna på näringsdeklarationen med riktlinjerna i matpyramiden för att planera sina måltider. På så vis blir det lättare att få i sig rätt antal portioner från varje livsmedelsgrupp och uppfylla sitt dagliga näringsbehov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online