Användbara Näring Information för sjuksköterskor

Nästan varje funktion i den mänskliga kroppen behöver rätt näring och en del av en sjuksköterska ansvar är att se till sin patient är att få rätt mängd näringsämnen för att stödja dessa funktioner . Rätt kost är avgörande för överlevnad och en integrerad del av helande . Sjuksköterskor utvärderar kontinuerligt och övervaka patientens kost , och utför insatser när problem uppstår. Välbalanserad kost innehåller kolhydrater, protein , lipider vitaminer och mineraler . Kolhydrater

Kolhydrater är uppbyggda av en eller flera sockermolekyler , inklusive glukos, fruktos och galaktos. Kroppen bryts behöver dessa socker för att ge energi till cellerna . Muskler använder protein och socker , men hjärnan är helt beroende av glukos för energi . För mycket socker kan dock ha negativa effekter bland annat fetma , diabetes och beteendeproblem hos barn . Kolhydrater ger också fibrer , vilket bidrar till att förhindra förstoppning , fetma , hjärtsjukdomar och tarmsjukdomar .
Protein

Varje vävnad och vätska i kroppen , bortsett från urin och galla , innehåller protein . Protein är gjord av någonstans från några tiotal till flera hundra aminosyror. Det finns 20 vanliga aminosyrorna används av kroppen , varav nio inte kan reproduceras i kroppen och måste tas in genom kosten . Genom att äta protein , ger du kroppen tillgång till dessa aminosyror för att skapa mer protein . De enzymer som är bakom många kemiska processer i kroppen , bland annat matsmältningen , är gjorda av protein . Överskott av protein omvandlas till fett och lagras i kroppen .

Lipider

Lipider är mer känd som fett och inkluderar triglycerider , fosfolipider och steroider . Kroppen använder lipider tillsammans med proteiner och kolhydrater för att göra fettsyror , som är väsentlig för att upprätthålla frisk hud och stödja normal tillväxt hos barn . Omättade fetter , som är mjuka eller flytande vid rumstemperatur , är friskare än mättade fetter , som är fasta vid rumstemperatur . För mycket mättat fett kan öka kolesterol och leda till hjärtsjukdomar . Transfett , som är nästan helt konstgjorda och innehåller produkter med delvis härdad olja , kan också höja kolesterol och orsakar en ohälsosam svar i cellerna .
Vitaminer

Vitaminer är väsentliga för livet , eftersom de bidrar till att skapa kemiska reaktioner i cellerna . De flesta vitaminer inte kan göras i kroppen och måste tillföras genom kosten. Vitaminerna A, D , E och K lagras i levern och fettvävnad och inte behöver konsumeras dagligen . Vitamin C och B- komplexet lagras i begränsade mängder och behöver fyllas på regelbundet. Vitaminbrist kan orsaka en rad problem från blödande tandkött på grund av brist på C-vitamin till plötslig hjärtsvikt på grund av brist på tiamin . Även om kroppen inte skilja mellan vitaminer från mat källor , och de som görs i ett laboratorium , kan naturliga källor vara lättare absorberas .
Mineraler

Mineraler finns i varje enskild kroppsvävnad och kroppsvätskor . De ger struktur till vävnaden och reglera processer såsom nervcellöverföring, muskelkontraktion och hormonella aktiviteter. Elektrolyter, inklusive kalium , natrium och klorid , balansera kroppens vätskor och bidra till att upprätthålla korrekt blod surhet . Kalcium och fosfor behövs för friska ben . Vissa mineraler kan vara skadligt i stora mängder . Till exempel kan för mycket kalcium ökar risken för njursten och för mycket natrium kan orsaka högt blodtryck . Addera