Vad kännetecknar Kolhydrater

? Kolhydrater innefattar typiskt en stor del av en persons kost . Kolhydrater finns i en mängd olika livsmedel , bland annat frukt, bröd , potatis och pasta . Kolhydrater är allmänt känd för att öka en persons energi , varför idrottare konsumerar höga halter av kolhydratrika livsmedel innan de konkurrerar . För att veta mer om kolhydrater , är det bra att ta en titt på dess egenskaper . Fiber

Enligt University of Tennessee at Chattanooga , är fiber en egenskap av kolhydrater . Fiber är inte lättsmält av människor och de flesta fiber är i form av kolhydrater . Fiber är antingen lösliga eller olösliga . Lösliga fibrer löser sig i vatten och bildar en viskös lösning , under det att olösliga fibrerna inte lösas upp och upptar i tarmkanalen. Lösliga fibrer innehåller vanligtvis pektiner , tandkött och växtslem och olösliga fibrer finns i lignin och cellulosa .
Enkla sockerarter

Enkla sockerarter är en annan egenskap av kolhydrater . Även kallad monosackarider , enkla sockerarter innefattar fruktos, glukos och galaktos. Fruktos finns ofta i frukt , medan galaktos finns i mjölk . Både omvandlas till glukos i levern. Glukos är kroppens energikälla . När enkla sockerarter bildas tillsammans blir de disackarider . Laktos, maltos och sackaros är exempel på disackarider . Maltos är normalt finns i korn , medan sackaros kan lagras i frukt och grönsaker och laktos i mjölk . Addera komplexa kolhydrater

Kolhydrater också kännetecknas av närvaron av komplexa kolhydrater. Komplexa kolhydrater består av kedjor av socker som kopplas samman . Amylos är ett vanligt socker som finns i komplexa kolhydrater . Komplexa kolhydratkedjor har filialer på dem också , som bromsar matsmältningen . Om komplexa kolhydratkedjor hydrolyseras och producera kedjor som är mellan två och 10 enheter lång , de kallade oligosackarider . Om 11 eller fler enheter produceras , är kedjan kallas en polysackarid . Addera