Även om en lime innehåller mindre juice än en citron, är näringsvärdet i limejuice väl dokumenterat. Lime är rikt på C-vitamin, citronsyra, naturliga sockerarter, järn, fosfor och antioxidanter. Den syrliga juicen kan stärka kroppens motståndskraft mot sjukdomar och bekämpa fria radikaler, vilket på sikt kan minska risken för flera sjukdomar. Historiskt har limejuice använts som ett traditionellt botemedel mot tonsillit, skörbjugg och till och med skorpionbett – ett tecken på hur mångsidig denna lilla gröna frukt är.
Limejuice kan tillföra enormt mycket smak till nästan vilken typ av mat som helst, inte minst en extra kick till drinkar. Tillsatt i fruktsallad hjälper limejuicen dessutom till att bevara fruktens färg och ger salaten en frisk syrlighet. Blandad i såser, soppor eller dressingar ger den hela måltiden en lyftande smak som du noterar direkt.
En tesked limejuice i ett glas ljummet vatten på fastande mage, första sak på morgonen, anses traditionellt kunna lindra förstoppning. Lime innehåller flavonoider – unika antioxidanta föreningar med antivirala egenskaper – som kan stimulera matsmältningen och balansera magsyran, vilket hjälper kroppen att göra sig av med gifter i tarmarna.
Limejuice används ofta som ett komplement vid bantning tack vare sitt låga kaloriinnehåll och sin höga halt av antioxidanter och citronsyra. En klassisk kombination av limejuice, vatten och honung varje morgon, tillsammans med en kaloribegränsad kost, har använts för att stödja viktminskning under perioder på två till tre månader. Kom ihåg dock att ingen enskild dryck ersätter en balanserad kost och regelbunden motion.
Med upp till cirka 73 mg C-vitamin per kopp limejuice bidrar frukten till kroppens egen kollagenproduktion, vilket gynnar huden. Utsidan kan också användas i skönhetsvård: limejuice sägs ta bort döda hudceller, återfukta spruckna och torra hudpartier samt lugna blåmärken och utslag. Dess friska doft gör den dessutom till en naturlig deodoriserande ingrediens.
Inom folkmedicinen har utspädd limejuice använts mot ögonbesvär, bland annat mot svullnad i ögonlockens slemhinnor. Vissa hävdar även att antioxidanterna i lime skulle kunna skydda mot grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration. Viktigt: Syrlig juice i ögonen kan orsaka irritation och skada hornhinnan – kontakta alltid läkare eller optiker vid ögonproblem istället för att testa huskurer.
Tandköttssjukdomar beror ofta på brist på C-vitamin. Limejuice, som är rik på just detta vitamin, kan hjälpa till att hämma mikrobiell tillväxt – en vanlig orsak till svullet tandkött. Utspädd i ljummet vatten med en nypa stensalt har limejuice traditionellt använts för att komplettera vitaminbristen och stödja återhämtningen av skadat tandköttsväv. Eftersom syran samtidigt kan angripa tandemaljen bör munsköljen följas av sköljning med rent vatten.
Utöver alla hälsofördelar fungerar limejuice utmärkt som effektivt och naturligt städmedel. Citronsyran kan lösa kalkavlagringar i tekannor och ta bort anlöpning från mässing. Kombinera limejuice med lite bikarbonat så får du en högeffektiv rengöring för spishällen. För ugnen kan du göra en pasta av limejuice, bikarbonat och salt – gnugga in pastan, torka av med en fuktig svamp och se smutsen försvinna.
Oavsett om du vill piffa upp din mat, vårda din hy eller städa mer miljövänligt är limejuice en billig och mångsidig resurs värd att ha hemma.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online