Risken för rött kött diet

En kost låg i rött kött är allmänt rekommenderas av ansedda organ såsom American Heart Association . Det finns inga direkta risker för begränsning av rött kött , inte rött kött innehåller viktiga näringsämnen som järn , zink och protein . Att begränsa eller fullständigt stopp av konsumtionen av rött kött kan leda till järn-, zink -och proteinbrist . Järnbrist

Brist på järn negativt påverkar immunsystemet och kommer att leda till blodbrist om de lämnas obehandlade . Symtom på blodbrist är trötthet , blek hud , en snabb eller oregelbunden hjärtrytm , andfåddhet , bröstsmärta , yrsel , kognitiva problem , kalla händer och fötter , och huvudvärk , enligt Mayo Clinic .
Zinkbrist

En zinkbrist negativt påverkar immunsystemet och kroppens motståndskraft mot infektioner . Några symptom på en zinkbrist inkluderar beteende-och sömnstörningar, förseningar i sårläkning , vita fläckar eller tvärgående linjer på naglarna och hyperaktivitet .
Proteinbrist

En proteinbrist inverkar negativt nästan varje del av kroppen . Symtom på en proteinbrist inkluderar försämrad sårläkning , vätskeansamling i händer , fötter eller buken , minskad muskelmassa , slöhet och trötthet .
Alternativa källor

Järn kan vara erhålls via livsmedel källor som är lägre i mättat fett än rött kött , till exempel vitt kött , spenat , sojabönoroch tofu . Människor som inte vill äta rött kött kan få zink i sin kost genom att konsumera nötter, frön (särskilt pumpa ) , baljväxter och mejeriprodukter . Kompletta proteiner kommer endast från animaliska produkter och sojabönor. Andra metoder för att konsumera tillräckligt protein kombinerar två ofullständiga proteiner, såsom nötter och frön eller bönor och spannmål .

Överväganden

Rött kött är hög i mättat fett , vilket ökar risken för hjärtsjukdomar . Enligt en 2009 studie från National Cancer Institute , av mer än 500.000 medelålders och äldre amerikaner studeras , de som åt fyra uns av rött kött per dag var 30 procent större risk att dö under de 10 år som följer , främst från hjärtsjukdomar och cancer .
Tips

välja magert rött kött nedskärningar kommer att bidra till att minska mättat fett . Dock bör en inte rött kött diet åtföljas av en daglig multivitamin som innehåller den rekommenderade dagliga intaget för järn och vitamin B12 , enligt Lisa Cicciarello Andrews vid University of Cincinnati College of Nursing . Addera