Fytosteroler är växtfetter – naturligt förekommande föreningar i växter som fungerar som katalysatorer för vissa funktioner i växtcellerna. De är i princip motsvarigheten till det kolesterol som finns i den mänskliga kroppen. Att få i sig fytosteroler, både via kosten och i form av kosttillskott, kan hjälpa dig att hålla dina kolesterolvärden under kontroll. Fytosteroler tros också kunna gynna ledhälsan och stärka immunförsvaret.
Vissa celler i kroppen bearbetar kolesterol. De metaboliserar både det goda och det skadliga kolesterolet, antingen för användning eller för att göra sig av med det som avfall. Om du har ett överskott av skadligt kolesterol (LDL) kommer detta att dominera processen. Mer av det skadliga kolet stannar kvar i kroppen medan det goda kolesterolet (HDL) går till spillo.
När du får i dig fytosteroler uppstår en konkurrenssituation i kroppen. Cellerna dras mer till fytosterolerna än till kolesterolet, vilket innebär att överskottet av skadligt kolesterol istället behandlas som avfall. Det goda kolesterolet kan då tas tillvara och användas för cellernas och organens funktioner.
Fytosterolerna fungerar alltså som en naturlig regulator av kolesterolnivåerna i kroppen. Tar du ett kosttillskott som innehåller fytosteroler kan dina kolesterolvärden gradvis återgå till normalområdet, men det brukar ta flera veckor innan effekten märks.
Denna växtförening är olöslig, vilket betyder att kroppen använder den och sedan gör sig av med den. Först när de kolesterolbearbetande cellerna rutinmässigt har börjat behandla växtföreningen som kolesterol regleras kolesterolnivåerna på allvar.
Kontroll av kolesterolvärdet är inte den enda hälsofördel som tillskrivs fytosteroler. Betasitosterol, en specifik fytosterolförening, har visats kunna lindra symtomen vid förstorad prostata. Samma förening anses också kunna minska ledinflammation genom att reglera syntesen av cytokiner, signalämnen som spelar en roll i kroppens inflammatoriska svar.
Det finns dessutom studier som tyder på att fytosteroler kan hämma tillväxten av cancerceller, även om forskningen på området fortfarande pågår.
I boken Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals diskuterar författaren Paresh C. Dutta de olika studier som gjorts kring fytosteroler och cancer. Han framhåller att studierna till största delen har utförts på grupper med nedsatt immunförsvar. Även om det verkar finnas ett samband mellan död hos cancerceller och fytosteroler är det tveksamt huruvida fytosteroler kan betraktas som förebyggande eller botande. Mer forskning behövs innan några säkra slutsatser kan dras.
Fytosteroler finns naturligt i de flesta växter, dock i låga koncentrationer. Livsmedel med relativt höga halter är bland annat:
Livsmedel med exceptionellt höga koncentrationer är riskli (risbran), majs, vetegroddar och linfrön.
Har du normala kolesterolvärden och mår bra bör ett regelbundet intag av dessa livsmedel vara tillräckligt för att bidra till god hälsa. Lider du däremot av högt kolesterol, förstorad prostata eller återkommande ledinflammation kan det vara klokt att rådfråga din läkare om ett fytosteroltillskott skulle passa dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online