Levern är det enda organ i människokroppen som kan regenerera sig själv – inom två veckor efter en skada kan den ersätta mer än hälften av sin struktur. Det är goda nyheter, eftersom kroppen inte har något sätt att kompensera för de livsviktiga uppgifter levern utför. Utan en fungerande lever är risken för dödlig utgång överhängande.
Skador på leverceller kan ofta bromsas eller helt stoppas genom hälsosamma livsstilsval. En juicekur är ett sätt att ge levern vila och stödja dess regenerering. Kuron passar dock inte alla – om du har diabetes eller någon annan sjukdom bör du alltid rådfråga läkare innan du påbörjar en fasta.
Nutritionisten och författaren Phyllis Balch rekommenderar en juicediet på två till fyra veckor för att främja leverns läkning och återuppbyggnad. Rena, ekologiska grönsaks- och fruktjuicer ger levern välbehövlig vila, eftersom kroppen varken behöver smälta fett eller protein, och eftersom juicen saknar de gifter som annars belastar levern.
I boken "Prescription for Nutritional Healing" beskriver Balch hur antioxidanterna i färska juicer bidrar till cellreparation och skyddar cellerna mot skador orsakade av fria radikaler i miljön. Till skillnad från vattenfasta ger juicer kroppen vitaminer, mineraler, kalorier och hälsosamma sockerarter, vilket gör att du behåller energin för dina dagliga aktiviteter. Juicefasta ger dessutom en jämnare avgiftning än vattenfasta och undviker den svaghet som kan skada kroppen och stressa organen.
Grönsaksjuicer är särskilt läkande. Rödbetor har traditionellt använts inom ayurvedisk medicin just för att stimulera regenereringen av leverceller.
En högkvalitativ långsam juicer (så kallad gearjuicer) är avgörande för att få ut maximalt med näringsämnen ur frukt och grönsaker. Undvik centrifugjuicers och blenders, som värmer upp saften och bryter ner näringsämnen. Jämför olika modeller online eller i en hälsobutik för att hitta en produkt som passar dina behov och din budget.
Även om juicefasta betraktas som en skonsam behandling kan övergången från starkt bearbetad mat till näringsrik vätska kännas som en stor omställning. Ät därför mer färska frukter och grönsaker och undvik allt animaliskt protein under dagarna före fastan – det förbereder kroppen på bästa sätt.
Vätskeintag: Drick minst cirka en liter rent vatten per dag under fastan, utöver juicerna och upp till två koppar örtte. Vill du späda ut juicerna fungerar proportionen en del vatten till tre delar juice. Totalt bör du få i dig nästan två liter vätska eller mer per dag.
Gröna drycker: Grön juice är en utmärkt avgiftare och läkare. Testa romansallat, persilja, selleri, gurka, spenat eller grönkål, och söta med morot, rödbeta, tomat eller äpple. Drick gröna juicer så färska som möjligt – vitamininnehållet minskar mycket snabbt. Måste du lagra dem, förvara juicerna i en mörk, lufttät behållare i kylen och drick dem inom 24 timmar. Morots-, rödbets-, kål- och äppeljuice håller sig i kylskåp i två till tre dagar. Kombinera inte fruktjuice med grönsaksjuice – undantagen är äpple och tomat. Saften av en citron i ett glas vatten är uppfriskande och gott, liksom färskpressad citrus-, druva- och granatäppeljuice.
Örtteer: Flera örter sägs stödja leverns regenerering: lusern, kardborrerot, kamomill, maskros, marietistel, rödklöver och nypon. Lakritsrot tros ha antivirala egenskaper som kan skydda mot hepatit, men använd inte denna kraftfulla ört längre än tio dagar i sträck. Söt gärna teet med honung eller stevia.
Avsluta juicefastan med några dagars kost bestående enbart av färsk frukt och grönsaker. Introducera ingen annan mat förrän efter två dagar, eller åtminstone tills du fått en ordentlig tarmrörelse. Gör de första måltiderna små och ät ofta – mängden matsmältningsvätskor har minskat under fastan. Äter du direkt kokt stärkelse eller protein riskerar du blockeringar, och då går många av kurans fördelar förlorade.
För att fortsätta stärka levern: undvik kött, mjölk och ägg och basera kosten på växter – gärna 50 till 75 procent rå frukt, grönsaker, nötter och frön. Kom ihåg att förstoppning fördubblar leverns arbetsbörda. En fiberrik kost och rikligt med vätskor hjälper dig att undvika detta vanliga problem. Alkohol, droger, rökning och stekt mat är alla skadligt för levern och bör undvikas helt.
Kom ihåg att en juicekur inte ersätter medicinsk vård. Har du en diagnostiserad leversjukdom eller tar regelbundna läkemedel, diskutera alltid med din läkare eller dietist innan du påbörjar en fasta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online